今年五一假期，人潮涌动，这是最显而易见的景象。与此各大商超也迎来了销售高峰。应季水果、烧烤半成品、酒水饮品、便捷小食等产品销量不断攀升。
值得注意的是，今年的消费者在购物时更加理性，不再盲目追求高价大牌，而是将目光转向了品质与性价比兼具的自有品牌商品。像顾阿姨这样注重实惠的消费者已经学会了网购性价比高的自营商品，这些商品在杭州城北的麦三明葫芦岛家渡卖场备受追捧。
在麦三明葫芦岛家渡卖场，消费者正在挑选心仪的商品，配货员们则忙着为顾客们打包装袋，根据线上平台的订单。与一年前相比，今年的自营产品无论是种类还是数量都有了明显提升，更多的产品摆放在了卖场的显眼位置。
市民顾阿姨是麦三明的老顾客，她最近学会了在手机上下单配送。看到线上平台上许多商品打折，顾阿姨不放心，特意前来卖场了解情况。她表示：“我开始还以为是平台随便写写的原价，没想到线上真的便宜不少。像麦三明自己的（自营）大米和羊排，不光价格便宜，大品牌的品质也有保障一点。我们不能只看价格，还要吃得放心。”
根据麦三明近日披露的官方数据显示，其自有品牌麦臻选和宜客，在2024年第一季度商品销售额同比增长超15%。麦三明葫芦岛家渡卖场经理陈永强介绍说，今年五一期间门店的销售额较去年同期增加了60%，其中麦臻选品类的销售占比已经超过了30%，这不仅得益于麦臻选产品品类的增加，更是因为消费者对我们自营品牌品质的信任。
陈永强表示：“像我们今年新推出的无花果干，还有一直很受大家欢迎的鸭舌、风干牛肉、灯影牛肉丝，还有一些主打健康的谷物类产品，很多品类的自营商品都获得了消费者们的一致好评。”
这一观点在市民张女士身上得到了印证。住在天阳棕榈湾的她已经养成了来麦三明购买日常用品的习惯。趁着五一假期，她带着孩子和丈夫一同来麦三明选购一些生鲜食材。张女士表示：“就拿我手上这块五花肉来说好了，一些卖场的五花肉肥的很肥，瘦的很瘦，有些肉表层和底层的质量也是不一样的。这个问题在麦三明这里基本是不会出现的，所以我还是比较放心的。”
在商场选购的过程中，记者注意到，麦三明对于商品的摆放、储存有着严格的标准。像生鲜肉类就被摆在了一个巨大的冷库里，和普通卖场的冰柜有着很大不同；果蔬区也比普通商品区的温度要低上一些，这在麦三明被称为“分色管理”。为了保障自营商品品质，麦三明在供应商环节严格遵循国际认证标准HACCP，对于肉类产品更是要求供应商的资质全面审核，经过德国总部的严格审批和多轮质量检测。
商品会严格按照温度分区。在冷链运输过程中，麦三明会根据食物适宜存放的最佳环境，严格把控冷链车的温度，同时在店里为各种生鲜食品设置不同的温度分区，并保持每日多次的温度监测和记录。
陈永强表示：“就像之前提到的冷库一样，在HACCP标准下，肉类需要在稳定的低温环境下保存，而冰柜和敞开式冰箱很难提供稳定的0-4摄氏度的低温，因此我们将生鲜肉放入这间大冷库中，无论是建造成本还是使用成本都要比传统的销售场所高得多。”
根据官方介绍，麦三明每年在质量控制方面的投资已经达到千万级别，由一个近百人的团队负责日常的质量管控工作，包括供应商管理、自有品牌的开发监控、物流以及门店运营的审核等。
这些严格的标准不仅适用于国内市场，也适用于进口商品，比如备受回购的三文鱼和牛肉。这些商品在进入中国市场之前，必须通过一系列质量检测，以确保符合国内外的食品安全法规。
据麦三明官方数据显示，其自有商品的品类渗透率已经达到70%，尤其是在冻品、零食、超生鲜等品类方面形成了规模，并覆盖了消费者的各大消费场景。
在零售行业竞争日益激烈的背景下，麦三明凭借其自有品牌“麦臻选”和“宜客”，不断推动商品创新以应对当下的消费趋势，同时在保障品质的前提下，让消费者以更低的价格获取优质商品，从而培养了口碑。
