当前正值生猪消费淡季，但生猪价格却逆势上涨。牧原股份、新希望、温氏股份等上市猪企近日发布的4月生猪销售简报显示，三大上市猪企的销售均价环比、同比均有上涨。
其中，温氏股份的毛猪销售均价涨幅最大、价格最高，达到15.18元/公斤，环比上涨3.05%，同比上涨5.71%。值得注意的是，三大上市猪企生猪销量环比均呈下降趋势，但牧原股份和温氏股份销量同比增长，新希望销量同比下降。
中国农业农村部农业文旅产业泸州研究院常务副院长袁帅表示，三大上市猪企销售均价上涨反映了市场价格的普遍趋势，但不代表其盈利能力全面提升，应结合企业成本控制、销售策略等因素进行综合分析。
北京工商大学商业经济研究所所长、中国食品（农产品）安全电商研究院院长洪涛表示，2024年1-4月猪肉消费对生猪价格有所支撑，生猪去产能效果明显。但近期价格走高不代表猪价会一直上涨，未来生猪市场价格将保持相对稳定。
猪易数据监测显示，2024年4月标准体重生猪价格为15.00元/公斤，环比上涨2.74%，同比上涨3.17%。三大上市猪企4月生猪销售均价环比上升3%-6%，同比上升4%-7%。
洪涛表示，三大上市猪企4月销售均价环比、同比上涨符合市场预期，餐饮消费保持活跃，支撑了猪价上涨。
万联证券投资顾问屈放认为，虽然3-4月猪肉价格反弹，但目前生猪出栏量和存栏量表明去产能效果仍不明显。头部猪企坚持产能，以低成本和低负债率提升市场占有率，短期内生猪供应端预计不会大幅减产。
居高不下的饲料价格和疲软的下游需求，也限制了猪肉价格进一步反弹的空间。尤其是上半年，一般是猪肉市场的淡季，因此价格反弹的持续性较弱。
同样谨慎对待今年猪肉价格的洪涛指出，猪价上涨并不意味着它会一直涨下去，因为猪价波动受多重因素影响，包括供求关系、季节性因素、政策影响等。我们必须综合考虑多种因素，不能简单地认为猪价会持续上涨，尽管近期猪价有所攀升。
但预计 2024 年生猪价格将在结构调整和去产能措施中走出低谷。
猪企出栏放缓
值得注意的是，在此期间，三大上市猪企生猪销量环比纷纷下降，但同比来看，牧原股份和温氏股份销量有所增长，而新希望则呈下降趋势。
具体来说，牧原股份销售生猪 545 万头（其中商品猪 433 万头，仔猪 105 万头，种猪 7 万头），环比下降 0.38%，同比增长 2.02%。温氏股份销售肉猪 248.29 万头（含毛猪和鲜品），环比下降 5.25%，同比增长 17.88%。新希望销售生猪 147.62 万头，环比下降 3.23%，同比下降 6.21%。
袁帅认为，生猪企业销售数量环比下降，可能是企业在面对猪价回暖时，主动调整出栏规模的结果。这种调整可能是基于对市场供需关系的判断，以及对未来市场走势的预期。通过控制出栏规模，企业可以更好地把握市场节奏，避免在猪价波动较大的情况下过度集中销售，导致价格大幅下跌。也可以为企业留出更多调整空间，以适应未来市场可能出现的各种变化。
事实上，从去年开始，在市场信号和产能调控的作用下，生猪产能从高位回调。从能繁母猪存栏量来看，3 月末全国能繁母猪存栏 3992 万头，同比下降 7.3%，相当于 3900 万头正常保有量的 102.4%，处于产能调控绿色合理区间。从中大猪存栏量来看，3 月末全国规模场的中大猪存栏量同比下降 3%。中大猪存栏量对应 2 个月内的生猪出栏量，这意味着二季度生猪上市量将有所减少。从新生仔猪数量来看，从 2023 年 10 月起，新生仔猪数量开始减少，至 2024 年 3 月才有所回升。这段时间内，新生仔猪数量比上年同期下降 4.9%。
结合 6 个月的育肥出栏周期和消费季节性走强的规律，未来猪肉市场供大于求的局面将有所缓解。为了更好地适应生猪稳产保供工作的新情况新要求，农业农村部此前印发了《生猪产能调控实施方案（2024 年修订）》，将全国能繁母猪正常保有量目标从 4100 万头调整为 3900 万头。优化了地方生猪稳产保供责任落实，完善了监测预警、生产引导和产能调控等重点举措。
农业农村部市场与信息化司司长雷刘功表示，关于猪价后期走势，农业农村部组织专家、行业协会和重点企业进行了专题会商。专家们认为，随着生猪去产能效果的逐渐显现，能繁母猪存栏量、中大猪存栏量和新生仔猪数量都呈现下降趋势，二季度生猪市场供需关系将进一步改善，生猪养殖行业可能扭亏为盈。
