近来，牛肉和羊肉的价格大幅下降，跌至近五年同期最低水平。
**北京市场价格**
北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通表示，目前市场上整羊价格每斤约20多元，牛前腱每斤约27.5元，均降至30元以下。
超市和菜市场的牛肉羊肉价格也随之降低。例如，北京某社区超市的牛羊肉价格每斤已降至40元以下，某大型超市正在进行促销，鲜牛肉和鲜羊排的价格均已跌至每斤29.98元。
**影响因素**
牛羊肉价格下降的主要原因是供过于求，包括以下因素：
* 养殖规模扩大
* 国际市场需求增加
* 中国消费者需求变化
夏季肉类消费淡季也对价格造成一定影响。
**进口牛肉羊肉价格**
值得注意的是，进口牛肉羊肉价格大幅下降，导致国内牛羊肉价格也受到影响。由于国外牛羊肉产品价格优势明显，我国牛肉进口量已连续12年增长，羊肉进口量也呈波动增长态势。
**特别提示**
有网友反映，购买的25元一斤的牛肉疑似淘汰肉。消费者在购买牛肉时需注意辨别，选择正规渠道和产品。
上市公司 ST 天山 于 4 月发布的活畜销售简报指出，本月销售的大部分为价格较低的淘汰母牛。
对于近期牛羊肉价格走低的情况，专家李国祥认为，市场止跌态势可能出现，但价格回升不太容易。
李国祥指出，国内牛羊肉面临着国际市场的竞争，竞争力较弱的养殖者可能面临淘汰。这将导致市场趋于平衡，从而停止价格下跌。
价格整体回升还需要消费需求的改善。如果消费需求扩大，供需平衡将得到恢复，价格才能上涨。李国祥认为，国内牛羊肉价格重回高位的可能性不大。
牛羊肉价格下滑也对养殖业产生影响。ST 天山表示，由于市场行情下行，肉牛养殖效益大幅下降，2023 年许多规模化养殖企业出现巨额亏损。
公司的 4 月销售数据显示，销量和收入均有所下降。李国祥建议养殖者做好相应的心理准备，淘汰繁殖能力和饲养管理水平较差的牛羊，保护竞争力较强的个体，以避免市场清盘困难的局面。
养殖者需要保持冷静，提高养殖水平和竞争力，以应对国际市场进口产品的冲击。
