走进“看见农业”展厅，奇趣横生的现代农业和太空农业展现在眼前；麦咭乐园带给孩子们无拘无束的欢乐；而在农夫小镇，游客可以现场购入、烹制、品味各地美食……这就是红星实业集团有限公司红星农副产品大市场（简称“红星”），坐落于湖南省长沙市。
与传统市场只具备单一交易功能不同，红星将农、文、旅、产、学、研、乐、购融为一体，颠覆了人们对传统市场的认识。红星实业集团有限公司党委书记、董事长罗跃表示：“我国农产品批发市场经历了马路型、大棚型、租赁型、经营型、生态型等阶段发展。而生态型市场，就是深度融合多种生产要素，形成统一的完整生态市场。”红星正是在培育品牌、输出标准、迈向国际的过程中，逐步蜕变为生态型市场。
创立于1997年的红星，最初只是水果和肉食等商品的搬运者，深受没有品牌的苦头。2021年，红星整体搬迁至长沙市雨花区跳马镇，这不仅带来地理位置和市场规模的改变，更意味着经营思路和市场形象的转变。其中最显著的变化就是品牌意识的提升，红星加大了品牌培育和宣传力度，涌现出一批高质量的品牌商户。
走进现在的红星，风格大气、色彩多样的品牌宣传海报引人注目。红星农副产品大市场总经理胡超表示：“目前，红星在水果、肉食和海鲜等领域拥有2000多个区域性或全国性的品牌。‘无品牌，不买卖’已成为一种风气。”
“淘果人”是与红星一同成长的品牌之一。湖南淘果人供应链管理有限公司总经理张兴华回忆道：“2005年，我们在老红星市场落脚时，只有一个档口，也没有什么品牌。借助红星这个平台，我们主营榴莲、火龙果、荔枝等水果，严格把控果实的品质，同时维护好品牌形象。”经过多年的发展，“淘果人”在红星已拥有22个档口。
湖南果伊人农业科技有限公司总经理谭志尧向记者介绍：“这个是来自贵州六马镇的蜂糖李，又甜又脆；这个是来自东北的姑娘果，奶香十足。”虽然入驻红星时间不久，但他依托灵活的头脑和勤奋的精神，迅速在水果批发领域取得了成功。“果伊人”在全国各地布局水果基地，向多家知名商超供应水果。谭志尧表示：“以前我是哪个赚钱卖哪个，现在我专注于将几个品类做好。”
在品牌的赋能下，红星逐渐成为中部地区最大规模、产品最为丰富的农产品综合集群交易市场。目前，这里每天有1.2万吨水果发往全国各地，蔬菜交易量占长沙市场的40%。2023年，红星以总货物交易量650万吨、总交易额超过530亿元的成绩，成为湖南乃至中南地区著名的“米袋子”“菜篮子”“果盘子”。
罗跃说道：“香蕉乙烯增压催熟技术是红星输出的众多标准中最具代表性的一个。”
传统的香蕉催熟方法是使用乙烯利药包，但存在果实残留异味和成熟度不可控的问题。在气温为14摄氏度的香蕉存储库内，红星水果市场营运经理李丹介绍了香蕉乙烯增压催熟技术：“该技术通过空气增压，将食用酒精雾化均匀包裹香蕉，在封闭、低温的环境中，4天到5天就能催熟。不仅没有异味，还能控制成熟度。”
由于效率高、效果好，该技术提升了市场接受度和销售业绩。目前，红星香蕉的大客户数量已从采用新标准前的20多户增加到100多户，预计2024年销售将达500万件。
红星的标准不仅体现在技术上，也体现在细节中。随着市场监管的加强和商户素质的提升，缺斤少两现象在红星已基本消绝。但仍然有少数商户通过过度包装牟利。为此，红星针对柑橘、苹果、芒果、梨等六类水果制定了皮重标准。
红星农副产品大市场副总经理张龙表示：“这些标准有效减少了交易纠纷，切实保障了消费者的权益，实现了多方共赢。周边省份不少同行以此为蓝本，制定了当地交易市场的标准。”
民以食为天，食以安为先。红星的食品安全标准十分严格，不仅配备了专业检测中心和专职检测人员，而且要求所有经营商户必须100%公示营业执照、100%开具产地证明、100%建立进销台账、100%开具销售证明。
在红星400多平方米的食品安全检测中心内，工作人员正在对抽检样本进行检测。红星农副产品大市场总经理助理兼食品安全总监张晓玲介绍：“检测中心24小时不打烊，人员三班倒，每天完成350多批次的安全检测。除了常规检测，我们还主动增加检测内容，执行更严格的标准，使用食品安全胶体金检测卡对食品中可能的新型农药残留进行抽检，以确保万无一失。”今年以来，该中心已对逾12万批次样本进行检测，不合格的413批次均已按照处置流程进行登记销毁。
除了上述标准，红星还制定了新品发布标准、诚信经营标准、安全管理标准等。经过多年的积累，红星已形成了一套成熟的标准制定和输出模式。
向国际市场拓展主动出击，一串串金灿灿的龙宫果从泰国到中国消费者的手中，只需三步。第一步：泰国果农连夜采摘打包，运往直飞长沙的航班；第二步：红星工人分装打包，运往长沙、武汉、南昌等地的市场；第三步：新鲜的龙宫果摆上各超市的水果货架。龙宫果的旅程是红星打通国内外两大市场的一个生动案例。
在红星海鲜市场八百里全球海鲜仓储店内，负责人秦卫兵正在仔细检查各种海鲜：“这款波士顿龙虾来自美国，这只面包蟹来自荷兰，这些磷虾来自南极，这条野生鳝鱼来自孟加拉国……店内超过 200 种海鲜种类，大部分都是进口的。
为了满足国内不断增长的市场需求，2017 年 12 月，湖南八百里控股集团股份有限公司开通了连接中国长沙和越南胡志明市之间的固定国际货运专线。至今为止，该公司已从 13 个国家和地区进口海鲜，并开通了直飞多个国家的货运航班。
从欧洲进口的海鲜、东盟地区的热带水果、非洲及南美洲的特色食品……近来，红星的国际风味日益浓郁，国际化程度不断提升。据罗跃介绍，在中非经贸合作中，红星充分利用长沙作为对非合作重点城市的优势，积极引进非洲农产品。在拓展“一带一路”沿线国家经贸合作的过程中，红星重点发展与菲律宾、越南和马来西亚等国家的农产品合作。
过去的一切都是序幕。如今，红星又提出了打造“智慧市场、诚信市场、平安市场、网红市场”的新目标。红星追逐梦想的步伐从未停止。
