树立和大力践行大食物观是社会发展的必然趋势,也是实现经济高质量发展的内在要求。构建多元化的食物供给体系,关键在于采取科学有效的措施,将大食物观落到实处。
以大农业观促大食物观,夯实产业基础。大农业是大食物的产业保障。在保障粮食安全的前提下,拓展土地产出价值,推动农林牧渔综合协调发展,是践行大食物观的根本举措。近年来,特色农业的兴起,实质上是粮食安全向食物安全的观念和产业转型,开辟了新的食物来源渠道。各地应因地制宜发展特色产业,以构建多元化食物供给体系。
大力发展设施农业,提升土地资源利用率。设施农业是保障肉类、蔬菜、水果、水产品等食物供给的有效途径,同时也能增加农产品种类,优化食物结构。设施农业促进了农产品商品化,经营者往往能获得更高的经济收益,成为增加农民收入的重要手段。
以科技创新拓展食物生产空间。传统上,食物供给依托自然资源,限制了食物种类。现代农业打破了这一限制,科技创新拓展了农产品的产出空间。水域、森林、草原等传统农业不宜区域,在现代科技的助力下成为新型农产品的生产基地。特色农产品的涌现为食物多样化提供了无限可能。