今年局势动荡不安，纷争不断，各国竞相实施制裁。就在我国邻国俄罗斯，最近传来禁止糖出口的重大消息。俄罗斯宣布自 5 月份起至 2024 年 8 月 31 日，将暂停蔗糖、甜菜糖和化学精制糖的出口。
俄罗斯为何采取这一举措？答案可能是被迫无奈。自俄乌冲突爆发以来的 18 个月，糖不仅是战场上的调味品，更是一种战略物资。由于热量高，糖还具有消毒防腐的作用。在缺乏其他药物时，在伤口上撒白糖也有止血效果。
战争中流传着“一颗糖挽救一条命”的说法，足以见得糖在战时的重要性。俄罗斯虽然并非主要的产糖国，但其产量仍能勉强跻身世界前十。糖通常从甘蔗和甜菜等植物中提取，其中甘蔗糖约占全球产量的 70%，甜菜糖约占 30%。
由于甜菜适宜在高纬度地区生长，俄罗斯是全球最大的甜菜糖产国。在正常年份，俄罗斯的年糖产量约为 600-680 万吨，消费量约为 580 万吨。
当前处于战时，俄罗斯甜菜种子的自给率仅为 5%，95% 的种子依赖进口。而甜菜种子进口又受到西方制裁的影响。俄罗斯此时决定禁止糖出口，很可能是由于甜菜种子环节出现了问题。
事实上，与芯片被“卡脖子”相比，农业被“卡脖子”带来的威胁更为严重。我们要充分吸取俄罗斯的教训，牢牢掌握种子安全，以保障粮食安全。
中国面临的“卡脖子”危机不仅仅限于工业芯片，作为农业“芯片”的种子同样不容忽视。一旦外国“卡脖子”，我国餐桌上的粮食就会受到威胁。
除了袁隆平研发的杂交水稻之外，我国几乎所有的农作物种子都依赖国外进口。不要小看一颗种子，它所蕴含的附加值不亚于芯片。
近年来，我国一直在努力夺回餐桌上的“话语权”，但要弥补过去百年的差距，还需要持续不断的努力和投入。只有这样，才能牢牢端稳自己的饭碗。毕竟，吃饭是民生的大事。
