近期，有网友在社交媒体上反映，星巴克实施了“消费入座”的政策，未消费顾客会被“礼貌劝离”。还有网友发现部分星巴克门店桌上摆放着“消费入座”的提示牌。
此消息引发热议，相关内容冲上了微博热搜。
有网友在陕西西安一家星巴克门店目击，一名男子刚坐下就被店员劝离。店员表示，若要入座需要手机下单，或者可以去商场其他区域就座。该男子最终起身离开。
有多位网友在社交平台上反映了类似的情况，称星巴克已开始实施“消费入座”的政策。
一些网友认为，既然星巴克未明文规定消费才能入座，就不应该“礼貌劝离”；也有人认为，顾客应尽量消费，以免想消费的人没有座位。
对此，星巴克官方客服回应称，的确有“消费入座”的政策，未消费顾客会被店员礼貌劝离，但星巴克不会强制顾客消费。
广东格林律师事务所的律师表示，商家驱赶未消费入座的顾客可能侵犯消费者的合法权益。根据消费者权益保护法，星巴克向顾客提供了服务，因此适用该法律，应履行法律规定的义务。若星巴克店员驱赶未消费入座的顾客，则明显侵犯了消费者的合法权益。
近日，星巴克发布财报显示，2024 年第二财季（截至 3 月底）营收为 85.63 亿美元，同比下降 1.8%；净利润为 7.724 亿美元，同比下降 15%。
截至第二财季末，星巴克在中国的门店数量达到 7093 家，净增加了 118 家。星巴克中国的营收为 7.058 亿美元，同比下降 8%，其中同店销售额同比下降 11%，这主要归因于可比交易量下降 4% 和平均客单价下降 8%。
星巴克首席执行官纳思瀚在财报电话会上解释称，宏观经济压力导致中国市场的流量下降，这受到偶发顾客减少、节日模式变化、高促销竞争环境以及去年市场重新开放后消费者行为规范化等因素的影响。
市场增长放缓和激烈的价格战也是导致星巴克业绩下滑的原因。自行业进入价格战的第二年以来，库迪咖啡宣布延长门店补贴政策，最高单杯补贴可达 14 元。瑞幸咖啡也推出了 9.9 元产品，限品类且针对个人限量。
这些竞争对星巴克产生了明显的影响，导致其客单价下滑。截至 5 月 23 日收盘，星巴克股价下跌 2.99%，总市值约为 886.96 亿美元，较去年末蒸发了约 1450 亿元人民币。
尽管如此，星巴克仍在加快下沉市场的布局。纳思瀚强调，星巴克是一个高端品牌，而下沉市场的新门店经济效益强劲。星巴克已经覆盖了中国近 900 个县级及以上城市，下沉市场的 90 天活跃会员规模增长迅猛，会员增速超过高线城市，会员销售额增长可观。
星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛表示，在低线城市需要更精细化的运营，确保为当地社区開設门店。下沉市场是否存在足够的购买力也是一个值得考量的问题。
当下，性价比备受追捧。
财报显示，一季度，肯德基客单价较去年同期下降 6%，必胜客客单价下降 12%。太二酸菜鱼、怂火锅、九毛九的客单价分别为 73 元、116 元、57 元，比去年上半年分别下降 2.7%、4.1%、3.4%。2023 年，海底捞客单价已降至 100 元以下（99.1 元）。和府捞面表示，产品总体降幅约为 30%。
和府捞面创始人李学林表示：“过去，我们对产品定价 34、35 元几乎是毫不犹豫的。现在，定价会考虑市场因素。”
从宏观角度来看，趋势也是类似的。国家统计局数据显示，一季度人均可支配收入增长率为 6.2%，而人均消费支出增长率达到 8.3%，超过了收入增长速度。
这意味着，在收入构成中，用于消费的部分越来越多，反映出公众的消费意愿增强。这也意味着，消费继续增长的难度更大。
在这种情况下，星巴克选择在人均可支配收入较低的下沉市场加大投入，无疑是一场冒险。按照之前的计划，星巴克计划在 2025 年在中国 300 个城市开设 9000 家门店。
