涨幅乍看不大：桶装面建议零售价从 4.5 元上调至 5 元，袋装面建议零售价从 2.8 元上调至 3 元。这仍触动了许多消费者的敏感神经。
方便面纷纷涨价并非中国独有。
2013 年，中国方便面年销量达到 462.2 亿包，相当于人均年消费 34 包，平均每秒钟售出 1465 包，堪称“巅峰之年”。
此后，方便面行业难掩颓势，方便面企业近年来纷纷涨价。
2021 年，辛拉面等多家韩国知名方便面品牌大幅涨价；2022 年，日本方便面“鼻祖”日清食品宣布旗下约 180 种方便面涨价，涨幅最高达到 12%；同年，康师傅旗下主要方便面产品出厂价上涨超过 10%，而统一主要方便面零售价格亦上调约 12%。
涨价背后有多重因素。
原材料成本上涨是原因之一：国内小麦最低收购价连续 5 年上涨，国际棕榈油价格也处于高位。对于利润微薄的方便面而言，成本的微小变化都会对整体利润产生较大影响。
销售渠道的变迁和人力成本的增加也是涨价的重要原因。随着便利店的崛起，方便面进入这些渠道需要支付额外的条码费等费用，而这些成本最终转嫁到了消费者身上。
方便面涨价的背后，也是市场竞争和消费升级的体现。
随着自热火锅、螺蛳粉等新兴即食食品的出现，方便面面临着前所未有的竞争压力。在利润更高的新兴品类面前，利润微薄的方便面若长期维持低价，可能会遭到分销商和零售终端的排挤。
交通方式的改变也影响了方便面的销售。
绿皮火车上的泡面香气曾是无数人心中的回忆，但随着高铁的发展，千余公里的路程几个小时就能到达，人们已不再需要在车厢中泡上一碗面了。
研究数据显示，我国高速铁路运营里程每增加 1%，方便面的销量就会减少 0.3191%；高铁乘客增加 1%，方便面销量就会减少 0.3977%。
虽然如今的方便面已不复当年盛况，但就整体市场而言，方便面在速食市场仍处于断崖式领先的地位，市场占有率维持在 30%-40% 的阶段。
当方便面从 4.5 元涨到 5 元都能引发热议，甚至登上热搜榜首时，就意味着对于绝大多数人而言，方便面依然是一个极具价格敏感度的刚需食品。
方便面涨价，对你有多大影响？
