在武义炎炎夏日里，一碗莲子甜汤是当地人最清甜的回忆。位于武义古城横街入口的一家“武义宣平贡莲·应时甜汤”铺，店面古色古香，仿佛置身江南烟雨中，让人不由自主地放慢呼吸。
甜汤铺后面是一个别致的小庭院，石砌花纹点缀着茅草伞，灯笼随着光影摇曳，营造出怡然自得的氛围。在武义，荷花和莲子是密不可分的关键词。宣莲作为武义的特产，是中国三大名莲之一，也是当地重要的农业支柱和农民收入来源。
人们戏称这家甜汤铺是武义十里荷花景区的“分店”，以景区产出的莲子烹制甜汤。甜汤铺的主理人王胡傲，将传统的莲子文化融入现代消费习惯，赋予这碗甜汤人间烟火的气息。
这间甜汤铺的诞生，凝聚了王胡傲父子十年的转型之路。清晨五点，天色蒙蒙亮，十里荷花景区的负责人王核已经来到池塘边，细心检查着每一朵荷花。王核的皮肤被阳光晒得黝黑，穿着布鞋，眼神中流露出对荷花的无限热爱。而他的儿子王胡傲，一个95后的留学生，几年前学成归国，也投身于这片荷塘，用互联网思维为传统荷花产业注入新的活力。
王核与荷花有着不解之缘，他的名字与“荷”同音，家门口曾是一大片荷塘，祖母也叫玉莲。从2013年起，他投身农业，引进各地优良品种，与浙江大学合作开展并蒂莲培育，使花期从五月持续到十月，甚至少数能开到十一月。如今，他的荷塘里栽培的荷花品种已多达一千余种。
他最引以为豪的品种，是一株并蒂莲。双莲并蒂，好事成双，在大自然中是“十万里挑一”的奇观，而他池塘里的并蒂莲，一年可开出数百株。前不久，他经营的武义十里荷花物种园更创造了一项浙江农业之最——三蒂莲（单株雌蕊最多的莲花）。过去，景区的盈利主要靠门票收入及售卖新鲜莲蓬和莲子，在王胡傲加入后，增加了线上电商渠道。
面对遍布大街小巷的奶茶店，王胡傲萌生了开设甜汤铺的创意。莲子、皂角、桃胶、百合等多种养生食材，组合成美味又健康的搭配。在王核看来，儿子王胡傲一直是一个敢于尝试的年轻人。留学归来后，他放弃了安逸的生活，回到家乡协助父亲管理荷花园。他看到了荷花的潜在价值，决定尝试鲜切荷花的销售。
“鲜切花的保险和运输一直是传统难题”，面对挑战，他没有退缩，不断尝试，最终摸索出一套适合鲜切荷花的冷链保鲜方案。转型之路并非一帆风顺。2023年，随着市场转型的需要，王胡傲开始售卖荷花鲜切花和宣莲，市场拓展导致他的公司资金紧张。
邮储银行武义县支行的金融服务顾问团开展“三问三帮三暖”走访活动，了解到王胡傲公司的困境后，迅速安排了上门送贷服务。从受理贷款资料到签合同放款仅用时五天，邮储银行为王胡傲的公司提供了共计860万元的资金支持。这笔资金犹如及时雨，为王核父子的转型提供了坚实保障。
