一条大运河，连接了两岸匠人的技艺传承和创新。
6月16日，在浙江杭州拱宸桥西历史文化街区的“台味巧妈”摊前，90后台湾青年张右昇正向游客介绍他最新研发的糕点——杨梅酥。“内馅选用浙江台州仙居的当季杨梅，外皮富有台湾凤梨酥的口感。”
今年是中国大运河申遗成功十周年。杭州在此间举办2024中国大运河文化市集暨第十一届中国大运河庙会，众多手艺人带来了南北贯通、跨越海峡的逛集体验。
张右昇在杭州生活了20余年。2021年，他以母亲的手工糕点创立了“台味巧妈”品牌，搭乘杭州的电商快车，事业蒸蒸日上。
随着产品销量稳定增长，张右昇开始探索台湾美食与大陆农产品的融合，解锁烘焙新玩法。“端午节期间，我们制作的4000份杨梅酥礼盒在直播平台上线后，几分钟内就被一抢而空。”
大运河沿线的手艺人不仅在美食文化上不断创新，也致力于传承手工技艺。
在“台味巧妈”摊位不远处，台湾陶艺雕塑设计师余彦庆将为大运河申遗十周年设计的两款柴烧盖碗摆放在摊位最前方。“左边这款‘守护’以拱宸桥下的镇水兽趴蝮为原型，另一款‘连接’以拱宸桥为造型，寓意两岸同胞的心与家国安宁。”
余彦庆在杭州成立了柴烧制陶工作室，希望通过“以器引茶”的方式传承技艺。“随着时代变迁，融入场景创新和生活灵感，才能让传统手工艺焕发新生。”
年轻人也积极参与大运河文化带的保护传承利用。北京的“大运河礼物”和“运河有礼”等文创品牌就是手工艺的“新人”。
“大运河礼物”主理人冯建革表示，“我们挖掘大运河沿岸的文化元素，与设计师和非遗传承人合作，将大运河元素融入产品体系，通过市场化产品推进大运河IP产业创新。”
在两岸手艺人的传承、整合和创新下，中国大运河将催生出更多新产品、新业态和新体验。
