1.18 必不可少的南美甜点

18 种必不可少的南美甜点

虽然南美洲的每个国家都有由当地农作物和移民浪潮塑造的独特烹饪传统，但有一个元素将它们团结在一起：严重的甜食。

这些国家喜欢甜点也就不足为奇了：毕竟，这就是蔗糖的来源。巴西是世界领先的甘蔗生产国，厄瓜多尔、哥伦比亚、委内瑞拉和秘鲁在太平洋和加勒比海岸线种植甘蔗的历史悠久。

在牛奶和糖是主食，加糖炼乳占主导地位的地方，没有什么比焦糖及其同类更重要的甜点了。墨西哥的含糖山羊奶焦糖被称为 cajeta，但南美洲有六个名称，每个名称都有轻微的地区差异。（一个友好的建议：不要试图在阿根廷要求 cajeta，这个词是女性身体部位的街头俚语。）Dulce de leche，翻译为“牛奶糖”或“牛奶的甜味”，是分布于阿根廷和乌拉圭。它是用文火煮牛奶、糖、香草和小苏打，直到牛奶变成棕色、浓稠和粘糊糊的——或者在一锅沸水中慢慢加热一罐炼乳。智利人和厄瓜多尔人喜欢他们的 manjar，它类似于 dulce de leche sans vanilla，而秘鲁人和玻利维亚人称之为 manjar blanco 并保留香草。哥伦比亚和委内瑞拉有着相似的 arequipe 习惯，通常用 obleas（薄威化）吃焦糖，但委内瑞拉人也有一种叫做 dulce de leche cortada 的变体：基本上是用柠檬汁制成的 arequipe，通常冷却至干燥结实。

每个地区的独特特色都反映了该地区的历史。受葡萄牙和非洲传统影响的准备工作中出现了巴西的本地水果和富含椰子的糖果。在阿根廷和乌拉圭，灵感来自意大利，您几乎可以在每个角落窥探冰淇淋。秘鲁的甜点与地图各处的传统相呼应：印加遗产、西班牙殖民者以及最近的中国和日本移民。

如果您前往南美洲，那么各种不同寻常的甜点可能令人望而生畏……但美味可口。这里有一些标志性的糖果可以添加到您的必吃清单中。

Chocotorta：阿根廷

在美国，我们用蛋糕庆祝生日派对，但在阿根廷，它总是巧克力蛋糕，或“巧克力蛋糕”。它的受欢迎程度部分是由于它的简单性：一桶 dulce de leche、一桶 queso crema（类似于酸奶油和奶油奶酪的混合物）、商店购买的威化巧克力饼干和煮好的咖啡。（如果你喜欢喝点酒，Kahlua 是可选的。）

巧克力威化饼干迅速浸入咖啡中软化并放入烤盘中。queso crema 和 dulce de leche 混合在一起形成奶油馅，然后铺在饼干上。然后，在上面添加第二层浸泡过的饼干，更多的牛奶酱馅，更多的饼干，更多的牛奶酱，等等。将冰盒巧克力蛋糕放入冰箱冷藏数小时，切块即可食用。它是那些最终令人渴望的简单甜点之一，提供完美比例的曲奇饼和 dulce de leche 奶油馅和淡淡的咖啡味。

Helados de Paila：厄瓜多尔

厄瓜多尔版本的冰淇淋 helado de paila 可追溯到 1896 年，当时来自厄瓜多尔伊瓦拉的 16 岁的 Rosalía Suárez 从附近的山峰上收获冰雪。一个多世纪后，它仍然按照她第一次准备的方式制作：一个大铜锅放在冰和稻草上的盆里，里面装满浓缩果汁（用于冰糕）或奶油-牛奶-鸡蛋混合物（用于冰块）奶油）。然后，用木勺不断搅拌和旋转液体，直到它开始冻结、变硬并形成柔韧、柔软的稠度。街头小贩会准备 helado de paila 以便立即订购和服务，而大多数冰淇淋店都会提前制作并存放在低温冰箱中。受欢迎的口味包括黑莓、芒果、巧克力、椰子、菠萝、罗望子、百香果、以及不寻常的当地水果，包括 guanábana（刺果番荔枝）和酸 naranjilla（看起来像小橙子，但具有明显的酸味）。最初的 Doña Rosalia 冰淇淋店仍归伊瓦拉的苏亚雷斯家族所有。

Brigadeiro：巴西

当杰米·奥利弗 (Jamie Oliver) 抨击巴西最受欢迎的甜点时，该国爆发了与足球队在世界杯上受到羞辱时一样的愤怒。类似于松露，这种超甜的两口巧克力是由加糖炼乳与可可粉加热制成糊状，然后与冷黄油混合并滚成小球——然后滚上红糖等配料，洒上，椰子屑，或杏仁。他们经常在生日聚会上吃。

Suspiro Limeño：秘鲁

在一家秘鲁餐厅，在甜点菜单上找不到 suspirolimeño 是不寻常的。这篇经典的海报可以追溯到 18 世纪的秘鲁，翻译过来就是“来自利马的女人的叹息”。它由奶油 manjar blanco 焦糖基料制成，上面放着一大块意大利蛋白酥皮，散发着波特酒和肉桂的香味，并在单独分配的玻璃杯中供应。糖上加糖，只适合那些爱吃甜食的人。

Chajá：乌拉圭

乌拉圭美食在国际上可能不为人所知，但这款蛋糕当然应该为人所知。chajá 以乌拉圭本土鸟类的名字命名，从海绵蛋糕底和桃子糖浆开始，加入几汤匙朗姆酒。加入一层层蛋白酥皮、新鲜桃子、生奶油和牛奶酱，然后用成堆的生奶油把整个蛋糕闷死，再放上更甜的酥脆蛋白酥皮和桃子。含糖蛋糕又轻又蓬松，虽然有一丝桃子和朗姆酒的味道，但鲜奶油、牛奶牛奶和蛋白酥皮绝对是明星。

Canjica de Milho：巴西

每年 6 月，在一年一度的玉米收获期间，巴西人都会大叫 canjica de milho，这是一种以玉米粉（全白玉米粒）、糖、牛奶，通常还有肉桂、甜炼乳和花生制成的甜而浓稠的玉米甜点. 这是一道主要在巴西南部发现的菜，它起源于 17 世纪后期被奴役的非洲和非裔巴西社区。玉米粥浸泡一夜，然后用牛奶炖，直到它变得非常浓稠和奶油状，质地让人想起大米布丁。

粉彩：阿根廷

通常吃来庆祝独立日，pastelitos 是阿根廷爱国自豪感的一个点。酥皮酥皮里塞满了甜木瓜或红薯酱，做成花朵或风车的形状，然后在猪油或葵花籽油中炸至金黄色。它以含糖釉料结束，并洒上节日装饰。

皮卡罗内斯：秘鲁

想象一下香料蛋糕、南瓜派和贝涅饼的情人，你会了解秘鲁的 picarones，它可以追溯到秘鲁的殖民时代。马铃薯在秘鲁随处可见——那里种植了 3,800 多个品种——所以即使是甜点也都是爸爸包装的。在这种情况下，camote（一种红薯）与 Macre（一种南瓜）混合形成丝滑的果泥。它与面粉、糖、酵母和茴香混合，形成圆形甜甜圈形状并油炸。然后将清淡通风的糖果淋在 chancaca（切碎的原糖溶解在热水中，直到形成糖蜜状糖浆）中，并立即食用。

智利：智利

这些糖果可能不像以前那么受欢迎了，但在假期里，几乎每家老式面包店和餐桌上都会出现。Manjar 被铺在两块饼干一样的饼干中间，然后用甜美蓬松的蛋白酥皮覆盖，一口既奶油又香又脆。

Dulce de Guayaba：巴拉圭

巴拉圭有一些不寻常的菜肴——比如两片白面包之间的肉馅卷饼，以及用木薯粉和奶酪制成的奇葩面包——但我最喜欢的是 dulce de guayaba。煮熟的番石榴与糖和水（通常还有果胶）一起捣成泥，形成浓稠的甜酸凝胶，可以切片，搭配饼干或半硬白奶酪食用。这正是奶酪甜点爱好者应该为postre吃的东西。

克西略：委内瑞拉

有人称它为果馅饼，有人称其为焦糖奶油，但在委内瑞拉，我们的摇摇晃晃的鸡蛋和炼乳朋友被称为 quesillo。与在世界其他地方发现的版本不同，这种本地版本需要整个鸡蛋，而不仅仅是蛋黄，以提供通风、密度较低的质地。它的顶部是一层薄薄的焦糖糖浆，以增加焦糖的味道。

Espumillas：厄瓜多尔

这些在冰淇淋蛋筒内供应的松软蛋白酥皮甜点在厄瓜多尔的街道上出售——学校外、主要广场和露天市场。Espumilla，意思是“小泡沫”，可能看起来像冰淇淋或蛋筒里的生奶油，但它实际上是一种非常甜的蛋白酥皮甜点，质地类似于柠檬蛋白酥皮派，只是混合了浓郁的番石榴果肉而不是柑橘汁。供应商经常添加粉红色或黄色食用色素，使其具有明亮、引人注目的颜色。这些泡沫和蓬松的零食通常搭配甜酸黑莓糖浆，以稍微平衡糖分过剩。

普拉塔诺斯卡拉多斯：哥伦比亚

这个简单的甜点展示了甜车前草的浓郁风味。极度成熟（几乎是黑色）的车前草与棕色或白砂糖、水、丁香、肉桂和柠檬汁混合，炖至糖变成糖浆。结果是一种柔软的炖甜香蕉，带有丁香和肉桂的辛辣味道。然后单独食用，或搭配柔软的白奶酪食用。

海拉多：阿根廷

阿根廷人无法获得足够的 helado，您几乎可以在每个角落找到 heladería。它的质地比美式冰淇淋更接近意式冰淇淋，而且通常由所有新鲜食材制成。对于初学者来说，点一份 dulce de leche 和巧克力是不错的选择。但是在您当天的第二个直升机场上，尝试 sambayón（阿根廷采用的意大利 zabaglione，一种带有甜葡萄酒的奶油冻）和 frutos del bosque（混合浆果，通常是覆盆子、草莓、黑莓和红醋栗）。

冰淇淋配送在布宜诺斯艾利斯特别受欢迎，尤其是在夏季，可免费将 1/4 公斤的冰淇淋送到您家门口。我当地的冰淇淋店声称在旺季期间每天交付超过 350 公斤。

Torta de Mil Hojas：智利

mil hojas 在整个南美洲都很受欢迎，尤其是在智利。也被称为“千层”或“千张”，这种蛋糕实际上可能没有一千层，但它仍然是一种比例巨大的甜点。Manjar 被铺在薄薄的酥皮面团上，制成一个通常有 10-15 层高的蛋糕，然后整个混合物像糖霜一样被覆盖，以达到最终的 manjar 超载，每一口都有松脆的片状糕点碎片。每个家庭都会制作略有不同的版本：有些人用坚果装饰蛋糕，有些人甚至要求在每一层都涂上智利皮斯科。

Torta Bejarana：委内瑞拉

说起这块蛋糕，我们不得不回顾一下18世纪的委内瑞拉。加拉加斯不种植小麦，全国各地的进口面粉都非常昂贵，但贝哈拉诺姐妹制作了一种蛋糕来出售，这种蛋糕以成熟的大蕉泥和玉米面包屑为基础，而不是面粉。这对姐妹很快就成功了。今天，面糊的底部是由香蕉、甘蔗、面包屑或面包粉、黄油和鸡蛋制成的，使其质地浓密，几乎像香蕉面包一样，带有淡淡的丁香、肉桂和五香粉的味道。洒了一把芝麻。它的甜味足够温和，可以取悦那些喜欢咸味甜点的人。

阿尔法约雷斯：阿根廷和乌拉圭

虽然阿根廷人对他们的 alfajor 爱更加直言不讳，但我们也必须给乌拉圭一些荣誉：他们确实保持着有史以来最大的 alfajor 吉尼斯世界纪录，重达 1000 多磅。这种受欢迎的曲奇有许多不同的版本，在面包店新鲜出售和在便利店包装，但它们通常由夹在两块柔软厚实曲奇之间的牛奶酱组成，然后裹上椰子屑或裹上巧克力。

Tawa Tawas：玻利维亚

在玻利维亚时，请注意：食用 tawa tawas 可能会导致每天无法满足的渴望。一位明智的玻利维亚面包师曾经告诉我，一个完美的 postre 真正需要的只是一块油炸面包。面粉、鸡蛋和泡打粉组成一个面团，擀开，切成三角形，然后在热油中炸成一个微型枕头。它类似于sopapilla，只是一口大小，上面撒上糖粉，淋上生蜂蜜。

2.34个国家的流行甜点及做法，南美篇

1、委内瑞拉，一种像布丁样的甜点，被叫做quesillo。

原料

3个鸡蛋

1罐甜炼乳

1罐牛奶（和炼乳同样重量）

1勺液体香草精

半杯糖

6勺水

1勺朗姆酒（可选）

做法

烤箱预热至175度。

把一个铝制罐头盒放在灶上，中火加热后倒入糖。接着加水，并用勺子搅拌，直到糖水变成焦糖色。关火，转动罐头盒，让盒内全粘上糖。

把其余原料混合：鸡蛋、香草精、朗姆酒、炼乳、牛奶，快速搅拌约20秒。

罐头盒上的焦糖冷却变硬后，将混合原料倒入其中，盖上盖子。

用一个烤箱用大碗盛水，将罐头盒放入其中，确保水淹至罐头盒一半。随后将大碗放在烤盘上，送进烤箱烤50分钟到1小时。

取出罐头盒，打开盖子冷却4小时，轻轻晃动将其中甜点倒出，再放入冰箱冷藏6小时以后便可食用。

2、秘鲁人爱吃的甜点叫“利马的叹息”（suspiro limeno）, 一种用焦糖和调和蛋白做成的食品。

原料

340克罐装脱水牛奶

395克罐装甜炼乳

3个鸡蛋

1杯糖

1/4杯波特酒

肉桂粉

做法

将脱水牛奶和甜炼乳混合，小火加热约30-40分钟，不断搅拌直到变得粘稠、成焦糖色。

蛋清和蛋黄分开，把蛋黄放入搅拌器，加入炼乳混合液，搅拌融合。

糖、波特酒、和水混合，放入锅里，大火烧6分钟，不要搅拌，直至变成焦糖色的糖浆。

把蛋清放入搅拌器高速打成蛋泡，将热糖浆缓缓加入，不断搅拌，直到调和蛋白冷却。

把炼乳混合液倒入被子，再按自己喜欢的形状浇上调和蛋白，最后撒点肉桂粉。可以直接享用，或者冷藏后食用。

3、这是乌拉圭人常吃的甜点，名叫chaja，用调和蛋白、水蜜桃、奶油和甜奶酱做成。

原料

6个鸡蛋

2杯白砂糖

2杯软的无盐黄油

2匙香草精

2匙小苏打

1/4匙盐

1杯半面粉

3个水蜜桃糖水罐头（约430克/罐）

1杯水

2盒香草酥皮饼（可用255克蛋白曲奇饼代替）

2杯多脂奶油加4勺白糖（或用455克生奶油代替）

2杯甜奶酱（牛奶焦糖）

做法

鸡蛋打入碗里，加入1杯白糖、黄油和香草精。混合后再加入小苏打、面粉、盐，最后倒入13×9英寸（33×23厘米）的方形蛋糕模具，或者用2到3个8英寸的模具。

烤箱预热至180度，将蛋糕烘烤25分钟。

锅里倒入1杯水蜜桃糖水、1杯清水、1杯白糖，中火加热至溶解。

香草酥皮饼切成小块备用。

将加糖奶油或生奶油打至发泡，放入冰箱冷藏。

蛋糕冷却后，切成3层。在底层和中间一层涂上1/3杯水蜜桃糖浆，然后是甜奶酱、1/4的碎香草酥皮饼、2勺发泡奶油、2/3杯水蜜桃。最上面一层抹1/3杯糖浆，然后把剩下的发泡奶油、碎饼干和水蜜桃撒在整个蛋糕。

4、玻利维亚的甜点tawa tawas，是一种油炸甜面包。

原料

2杯中筋粉

2匙泡打粉

1匙盐

1勺无盐黄油

2个鸡蛋

1/2杯水或牛奶

2杯黄油或植物油

1杯红糖粉

做法

将面粉、泡打粉和盐混合，过筛后加入黄油和鸡蛋液拌匀。少量多次加入水或牛奶，做成柔软面团。

面团放在面板，撒上面粉，揉捏约5分钟。盖上保鲜膜，静置10分钟。

把面团擀成薄面皮，切成小片的菱形或方形。

大火把油烧热，放入薄面片炸至金黄。捞出沥干油分，撒上糖粉即可。

5、智利甜点“瑞士卷”（brazo de reina）。

原料

5个鸡蛋

适量盐

1杯半糖粉

1杯半筛过的中筋粉

800克甜奶酱

做法

蛋清和蛋黄分开，蛋黄里加入一半糖粉，打至发泡，颜色鲜亮为止。

蛋清里加入盐，打至粘稠，分次加入剩余的糖粉，打成蛋泡。

像包东西一样，小心将两种蛋液混合，再分2到3次加入面粉，拌匀后，倒入抹油的烤盘纸上，并拉成1厘米厚的面饼。

烤箱预热至160度，面饼烤8到10分钟，直到边缘略焦。取出后将边缘弄平滑，卷起冷却后，拉开抹上甜奶酱，再卷起，用蜡纸包紧以便成型。放入冰箱冷却15分钟。

6、圭亚那人喜欢吃salara，一种椰香红色面包卷。

面包原料

1勺酵母粉

1/4杯温水

1/4杯糖

1杯温牛奶

1/4杯酥油

1匙盐

3杯面粉

1个鸡蛋

2勺融化的黄油

1个蛋白

面包馅原料

1杯切碎的椰肉

1/4杯糖

1勺肉桂

1勺香草精

2勺水

5滴红色食用色素

做法

用温水溶解酵母粉，放入一匙糖拌匀。

盐、糖、面粉混合，加入酥油、酵母、鸡蛋、温牛奶，揉成面团。

面团放入抹油的碗里，用铝箔纸覆盖，发酵约1小时。

将面团切成两份，每份擀成12X8英寸（30X20厘米）的长方形，刷上融化的黄油。

将面包馅原料混合在一起，分两份撒在面皮上。将面皮卷起，封口。盖住继续发酵。

将鸡蛋白刷在面卷上，烤箱预热至180度，烤20-30分钟。取出切段。

3.佛系旅游？来加拿大安大略的特色酒店宅一宅！

最近一段时间，“佛系”依旧是年轻人热衷的一大话题。

佛系是啥？ “有也行，没有也行，不争不抢，不求输赢”。

这不，旅行都有“佛系说”了——到达目的地发完带定位的打卡朋友圈，就在酒店里宅个几天。旅行，不就是换个环境让自己舒服？

其实，身处这样的佛系时代，谁心里还没点“佛系”旅行的打算呢？不管大家究竟是不是佛系旅游者，大略君都为你们准备了加拿大安大略几家特色酒店，让你旅行也能随意宅！

在这些特色酒店中，你根本不用去凑热门景点的热闹，宅在酒店就能看到唯美的景色，而且还能彰显自己与众不同的个性！

在加拿大安大略，让你跟别人宅的不一样！

布鲁斯湾灯塔小屋

Bruce Bay Cottages & Lighthouse

布鲁斯湾灯塔小屋坐落在休伦湖的弗仑奇岛和麦凯岛上，虽然名字叫小屋，但是真的是个酒店。在布鲁斯湾灯塔小屋，至今保留着1907年麦凯岛上的灯塔，也让这座濒湖建筑透着些许的历史韵味。

既然是住宿，当然要看环境喽~要说这一点，布鲁斯湾灯塔小屋可是相当占优势了。游客在下榻的房间中，就能一览休伦湖的全景。而且小屋的每个房间还配有全套的家具设施，游客不会觉得自己是一枚房客，更像是真的在这里生活。

另外，在布鲁斯湾灯塔小屋，宠物也是允许入住的哦！这种人性化的制度为游客的旅行体验更增加了一点随性。想象着自己抱着爱宠，看落日缓缓沉入休伦湖，等待灯塔慢慢地和星光一同亮起来。这偷来的美好闲散时光，谁能不心动？

入住信息

价格：85加元-125加元/夜或565加元至831加元/周。（需额外支付13%税）

时间：5月1日至10月1日

地址：Bruce Bay Cottages & Lighthouse P.O. Box 58 Bruce Mines, Ontario, Canada, P0R 1C0

电话：(705) 785-3473 or (705) 254-9454

网址：www.brucebaycottages.com

美景民宿

Clearview Station Bed & Breakfast

你一定睡过火车车厢吧？狭小、拥挤、充满和陌生人对床的尴尬？有没有想过，一个人包下一节车厢在山林间安睡是什么感觉呢？加拿大安大略的美景民宿，就能轻松满足你这种独一无二的旅居体验。

美景民宿最有特色的就是它的客房设置了，由Ontario Northland火车车厢做成，而且车厢就安置在克里莫尔山顶原本的火车轨道上。游客出门就能够享受到山间的壮丽景观、清凉的微风和安静的乡村道路。虽然地处山顶，但是客房的洗手间、淋浴间、电子壁炉、空调等设施可是一应俱全。

对于吃货朋友而言，还有非常关键的一点，就是美景民宿还提供精致的美食供应。旅行该享受到的体验，美景民宿一样儿都不会落下！

入住信息

价格：

1.克里莫尔车厢（仅在复活节至感恩节期间开放）：169加元-189加元

2.站长套房： 159加元/夜

3.指挥员房：139加元/夜

地址：7262 12/13 Sideroad, Nottawasaga Township, RR #2 Creemore Ontario Canada. L0M 1G0

电话：1-855-522-6673

网址：www.clearviewstation.com

克雷村生态小屋

Cree Village EcoLodge

克雷村生态小屋最初其实是作为一项生态项目建成的，已故的首席执行官兰迪坚信，岛上一直存在的土著文化，是现代社会可以识别的。克雷村生态小屋的项目，不仅是对当地土著文化的一种传承，也可以通过发展旅游为当地人们增加新的收益。

克雷村生态小屋从建筑外观到内部装修，都深刻借鉴并还原着当地的土著文化。小屋提供17间豪华客房，1间作者套房，1间会议套房和1间按摩浴缸套房。客房数量有限，但每一间都足够精致。在这里，想品尝一些传统的美食，也是小case哦~

入住信息

价格：所有价格以酒店标注为准，另需额外支付13%税。

地址：Cree Village EcoLodge P.O.Box 730, Moose Factory, Ontario, P0L 1W0 CANADA

电话：(705) 658-6400

网址：www.creevillage.com

和谐户外酒店

Harmony Outdoor Inn

和谐户外酒店，顾名思义，是一个主打户外自然体验的住所。和谐户外酒店坐落于16英亩的丛林之中，紧邻河滩的优势，让这里成为户外烧烤和露营的绝佳场所。

在和谐户外酒店的露营小木屋里，游客可以最大程度上亲近自然，还有瑜伽、皮划艇、独木舟等多个户外项目供你选择。酒店有专门的午餐供应，专业的向导带你尽享乔治亚湾皮划艇之旅。顺着水流前行，四周尽是美景……

啧啧啧，哪有比这更惬意的佛系人生~

入住信息

价格：140加元-170加元/夜

地址：6 Harmony Lane Parry Sound, ON P2A 0B1

电话：1 705-771-9555

网址：www.harmonyoutdoorinn.com

踏浪船式酒店

Making Waves Boatel

住在水上是什么样的感觉？位于多伦多的踏浪船式酒店告诉你！

这家独特的浮动酒店位于多伦多市中心最受欢迎的海滨位置，距离CN塔、里普利水族馆等著名景点坐标都超级近。虽然地处闹市，但踏浪船式酒店可以称得上是一片宁静的“绿洲”，在这里住宿的感觉，简直棒呆了~

在踏浪船式酒店，你每天早上可以闻着咖啡的香味起床，饱餐过后在甲板上放松休息，欣赏多伦多市区和海港明信片般的景色，简直就是神仙般的自在！

但是要提示一下，踏浪船式酒店只提供三间客房，今年的开放时间是6月1日至9月30日。时间和席位可以说是很紧张了，想去的可要抓紧预定喽~

入住信息

价格：200-275加元/夜

（所有价格需额外支付13%税及小费，住宿时间至少2晚）

地址：539 Queens Quay W Toronto, ON M5V 3G3

电话：(647) 403-2764

网址：www.boatel.ca

山景民宿

Mountainview Lodge

如果想尽情地体验超自然，那可一定不要错过位于枫树国家中心古莱里弗河畔的山景民宿！一看这坐标就知道，绝对是个纯天然的好地方！而山景民宿吸引人的地方，可不单单是它的坐标，除了享受自然下的住宿环境，在这里打猎、捕鱼、露营，都是不错的选择。

山景民宿提供的客房数量不多，一共没超过10间，但是每一个都足够有特色。其中最有特色的要数“小红帽”了。“小红帽”有点类似我们上文中提到的美景民宿，是由一个古老的中央铁路车站改装而成的。虽然空间不大，但相比于这里的木屋住宿，条件可是一点都不差。最最重要的是，在这里住宿，超多的户外体验会为你增添很多乐趣哦~

入住信息

价格：

• 林中小屋：75-100加元/晚

• 小红火车车厢：125加元/晚

• 木屋：150加元/晚

• 所有价格需额外支付13%税

地址：4280 Highway 556, Searchmont, Ontario P0S 1J0

电话：1-705-781-3329 1-866-399-3329

网址：www.mountainviewlodge.ca

复古酒店

Retro Suites Hotel

店如其名，复古酒店是一家以复古为特色的现代豪华精品酒店。从酒店的外观上来看就很有历史的味道了，酒店的内部装饰更是有着浓浓的复古韵味。从楼梯到天花板，再到整体的装修风格，绝对给你置身另一个时代的穿越感！

虽然叫复古酒店，但是酒店内部的设施也充分结合了现代化的产品。整体格调高雅又休闲，而且每个房间的装修风格都不一样。酒店住宿提供很多免费的项目，包括到北美的国际长途，可以说是相当贴心了~

入住信息

价格：139-219加元/夜，游客需额外支付13%税及小费。

地址：2 King Street West, Chatham, Ontario N7M 1C6

电话：519-351-5885

网址：http://retrosuites.com/

罗宾的树屋

The Robin’s Roost Treehouse Cabin

彻底回归自然，不如住在树上吧！

罗宾的树屋位于上加拿大鸟类保护区，特别适合喜爱大自然的游客。在树屋的外围，设有环绕甲板，游客可在甲板或者树下享受户外用餐。有保护区的150种鸟类为伴，就算一个人住也一点都不孤单！

别看树屋的坐标在树林，这里还可以享受到私人沙滩的乐趣呢！户外淋浴和烧烤项目，一定会给你超级自然的体验~

入住信息

价格：295加元/夜，需额外支付11.73加元的税与预定费。

地址：13740 County Road 2 Morrisburg, ON, K0C 1X0

电话：1-800-437-2233 or 613-543-4328

网址：www.stlawrenceparks.com/bird-sanctuary/robins-roost-treehouse/

斯特林温泉酒店

The Sterling Inn & Spa

如果你在寻找一家有着浪漫氛围的酒店，不妨把斯特林温泉酒店列入清单。这是尼亚加拉大瀑布地区唯一的精品酒店，不仅住宿环境赞，还有全套服务的水疗中心和屡获殊荣的高级餐厅。

斯特林温泉酒店的每个房间都配有壁炉、吧台、冰箱和超大浴室，整体装修大气又舒适。对了，酒店还提供蜜月房布置服务哦，但需提前48小时预定哦！

入住信息

价格：随季节调整，所有价格需额外支付13%税与10%的小费。

地址：5195 Magdalen Street, Niagara Falls, ON, L2G 3S6

电话：289-292-0000

网址：www.sterlingniagara.com

德州长角牛农场

Texas Longhorn Ranch

如果，以上酒店还是不够选，那大略君就要给你推荐一个更不羁的选择了——住进马车！

听着有点匪夷所思，马车也能当客房？必须可以！在加拿大安大略的德州长角牛农场，就提供这种别具一格的住宿体验。

被帆布包围起来的四轮马车，制成了既接触自然又保留隐私的客房。在德州长角牛农场，游客除了享受这种别致的住宿，还可以体验骑马、露营等户外活动，夜晚还可在萤火虫的陪伴下欣赏星空，想想就觉得很棒呢！

入住信息

价格：所有价格需额外支付13%税。

• 179加元/夜（包含两人早餐）

• 468加元:3天2夜，包含两人早餐

地址：1745 Melwood Drive Adelaide Metcalfe Township Strathroy, Ontario N7G 3H5 电话：(519) 247-3644

网址：www.texaslonghornranch.com

还是那句话

旅行，不就是换个环境让自己舒服？

下一站，就来加拿大安大略“宅一宅”吧！

4.盘点丨2016年国内五大热门户外烧烤品牌

在美国，上至总统府下达寻常百姓家，逾76%的家庭拥有自己的烧烤炉，美国整个烧烤炉市场的销量每年约有2000万台。随着中西方文化交流的日渐频繁，户外烧烤逐渐成为中国人日常出游的项目之一，整个社会对户外烧烤休闲生活的关注度日益提高。

说到户外烧烤，很多人却也是心有戚戚，觉得携带不便，清洗不便，油烟过大，搞不好烤着烤着就坏了。大家对烧烤架的认知还停留在路边撸串的印象，其实国内的烤炉市场正在发展壮大，一副实用的烧烤架能让您的烧烤之行轻松自如。接下来小编盘点一下当下国内五大热门烧烤品牌，以及优缺点。

Top1、烧烤世家

图为庭院烧烤系列

图为便携式烤炉

走中高端路线，是国内较为专业的烤炉品牌，产品线较为丰富，有中档价位的便携烤炉，也有高端的庭院烤炉，气烤、焖烤、炭烤均有选择。架构独特，欧美风。主打多功能，小到温度计、开瓶器，大到小型冰箱。缺点是整体价格较高（个别款除外），容易让一般消费者望而却步，在户外爱好者群体相当受欢迎。

Top2、原始人

图为户外烤炉架

图为便携式烤炉

整体而言以低价为卖点，故而销量较为可观。炉身以不锈钢为主，设计简单，所有配件一目了然，多见于路边烧烤摊。最大的优点就是价格便宜。其缺点也明显，不锈钢不易清洁，细节设计略粗糙，且功能不全，需同时携带保温箱、置物桌等。总而言之，可以基本凑合，但难以烤出美味。

Top3、TAWA

图为户外烤炉架

图为便携式烤炉

也是走平价路线，价位偏低。可以找到1-2款基本功能尙全（如镂空置物）、且外观时尚的烤炉，比较适合年轻人出行携带。缺点是此品牌并不是以生产烤炉为主，故品质与可选款式有待观察。

Top4、逍遥谷

图为户外烤炉架

图为便携式烤炉

产品线较为齐全，中低价位均有。但外观并无大区别，同样是以不锈钢为主。按价格高低不同，功能也各有不一，从仅限串烤到煎烤、叉烤，还是有选择的余地，唯一不足的是做工稍显粗糙，不够精细，和其他品牌的产品并没有什么大区别。

Top、5欧文的派对

图为户外烤炉架

图为便携式烤炉

主打轻时尚，价格中等，有普通烧烤架，也有功能较多的焖烤炉。相比其他平民路线的烤炉更为智能，进风系统，支架分档等更人性化。烤架以搪瓷为主，易于清洁，但容易刮损失效。外观以简易为主（焖炉除外），除了糖果色让烤炉看过去更好看，其架构也与其他品牌无异。

总体说来，国内的烧烤还未摆脱路边摊的影子，这点从普遍的烤架结构就可以看出。其实烧烤不只是烤串，还有叉烤、煎烤、焖烤。烤炉也不止是烧炭的，还有烧燃气，红外线的。随着户外+的到来，相信不久的将来，国内会逐步提高烧烤的品质，掀起健康环保的烧烤风潮。