1.现场爆炒评测火星人E6B集成灶 油烟都去哪了！
煎炒烹炸焖溜熬炖，传统的中式厨房里，最简单的工具和食材总能变身成为一道道美味佳肴，让人欲罢不能。
传统的中式厨房考验着烟机灶具的功力
不过，传统的中式烹饪也并非看上去那样简单，除了复杂的火候运用以及充满技巧的烹饪手法之外，如何将烹饪中的大量油烟快速排出，如何让飞溅的油渍不污染室内空间，灶具火力是否充足以及厨房用着是否顺手，这些都考验着烟机和灶具的设计功力。
另外，目前中国家庭的厨房空间普遍局促，如何提升厨电的空间利用率，同时让整个厨房操作更加便利，这也对烟机和灶具产品提出了新的要求。
既然又想节省空间，又希望获得好的使用效果，那干脆就把烟机和灶具两者合二为一吧。
●初识火星人E6B集成灶 厨房百搭设计
火星人品牌在集成灶行业中可是响当当的存在，笔者去火星人京东旗舰店看了一圈，发现E6系列的销售情况非常火爆，看来这款产品应该是击中了很多用户的痛点。所以，我们也搞来了一台火星人E6B消毒柜款进行一下实际体验。
笔者来到了火星人工厂体验E6B的实际效果
先来聊聊火星人E6B的外观部分。这款集成灶的外观设计属于笔者最喜欢的那种四平八稳棱角分明的那种，这种设计对于厨房空间的利用率是最高的，吸烟口上方的水平挡板平台日常还能放置很多瓶瓶罐罐之类的厨房杂物，用起来很是顺手。
火星人E6B真实厨房场景演示
受制于产品特点，集成灶想要在外观上有大的创新并不容易，但这并不是很多集成灶产品缺乏设计美感的理由。火星人E6B整机采用了极简的设计风格，银色不锈钢机身搭配纯黑的钢化玻璃面板非常符合现代厨房设计简洁明快的理念，能够很好适配不同装饰风格的厨房布局。
钢化玻璃触控面板
在控制面板部分，火星人E6B采用了触控的结构设计。触控面板在保证操作简便性的同时提升了设备的整体美感，并且没有机械按键的缝隙，经年累月附着的油垢也更加容易清洁。
灶具下方的空间搭载了消毒柜和储物篮，柜门都采用了钢化玻璃面板，不仅保持整体设计风格的一致性，同时也便于用户日常使用和清洁。
●功能美学 一面美观一面实用
刚才说了一些设计美学，我们接着聊聊关于功能美学的事儿。
集成灶之所以能够获得比顶吸式油烟机更好的效果，缩短油烟产生到被排走的距离才是关键。火星人E6B采用了侧吸式设计，烟机与锅灶的距离控制在20cm左右（与锅灶种类有关），同时为了提升拢油烟的能力，在侧吸式进烟口上方还设计有拢烟挡板，提升吸油烟效率。
侧吸式进烟口上方的拢烟挡板
火星人E6B的油网部分采用了特氟龙材质（不粘锅的涂层用的就是它），这种材料拥有超低的摩擦系数和表面能，所以其它物质很难在其表面附着，因此烹饪结束后只需要用湿抹布擦拭即可清除掉表面附着的油烟沉积，油腻腻的烟机油网将成为过去式。
特氟龙材质烟网
灶具部分，钢化玻璃面板不仅极大提升了视觉美观度，同时隐形下沉式设计也极具实用性，1.5mm深的下沉深度实现了约500mL的的液体容量，直观来说，即便我们意外洒了整整一听可乐的液体，它也不会从台面上流下来，清理起来也更加方便。
1.5mm深下沉式台面可以容纳500mL液体
此外，台面采用的不锈钢或者钢化玻璃材料，在抗油污沾染方面也都是很好的材料。我们在烹饪过程中免不了将油水溅到灶台和烟机壁上，但钢化玻璃和不锈钢良好的表面光滑度和耐磨耐蚀性能使得日常使用和打理更为便利。
超大容量消毒柜设计
下方的超大容量的消毒柜和储物篮取代了我们日常使用的碗橱，它完全可以容纳一家五口人日常使用的餐具存放，一方面可以长时间保持餐具的洁净卫生，另一方面抽屉式设计也更加便于我们在烹饪过程中拿取盘子碗筷等餐具，使用更加方便。
超大容量废油盒（这只抽出了一半）
展示一下废油盒有多长
在储物篮的下方，还有一个隐藏式大容量废油盒设计。对于一个三口之家正常烹饪来说，一年清理一次也没有太大问题。
●多重安全设计保障厨房安全易用
对于集成灶来说，用户往往更注重实用性的需求，反而忽略了安全防护的特性，这也给一些劣质的集成灶产品以可乘之机。
火星人E6B设置了多重安全防护，包括双重防火墙，熄火保护，燃气泄露防护和安全童锁等功能，充分保障用户每一次的使用安全。
灶头部分的热电偶（左侧金色传感器）
在灶头和烟机内部，火星人E6B设置有四个相互独立的高灵敏热电偶。当灶头意外熄火，或者烟机意外将火苗吸入后，热电偶能够感知到异常温度变化，如果超过阈值，系统将自动切断对应位置的气源，从而起到安全防护作用。
烟机内部的热敏电偶
值得注意的是，这四个热电偶是相互独立的。很简单的例子，当一个灶头发生意外熄火时，系统将自动切断该灶头的供气，而烟机部分和另外一个灶头的使用不会受到任何影响，这样的设计在保障安全的同时也防止因个别零部件故障造成设备整体无法使用的尴尬。
燃气泄露传感器
燃气泄露报警装置，顾名思义，就是当燃气出现意外泄露时，它能够自动切断系统气源，保障用户使用安全。
消毒柜物理童锁结构
而在消毒柜部分，火星人E6B设计有一个物理童锁，当消毒功能启动时，童锁便会自动触发，此时消毒柜的门是无法开启的，这也能大大降低用户因操作不当引发的人身伤害。
●实操测试 编辑现场爆炒龙虾尾体验
上面说了那么多关于火星人集成灶E6B的方方面面，但笔者觉得，说得再多也不如烹饪一道菜表现得直观。
实际烹饪最能体现集成灶的性能水平
笔者为了验证火星人E6B的烹饪火力和吸油烟性能，特意选择了一道油烟产生量较大的菜品 – 爆炒龙虾尾。爆炒操作一方面需要燃气灶提供强大而快速的火力支持，另一方面热油爆炒辣椒花椒等调料以及龙虾尾入锅时都会产生大量而浓烈的油烟污染，这也能够最大程度反映火星人E6B的真实性能。
首先，烟灶同步功能是笔者非常喜欢的一点，当用户开启燃气灶的瞬间，烟机自动以二档启动，这样能够快速排走在点火时未能充分燃烧的少部分燃气;而在熄火时，烟机还将持续工作三分钟的时间，以保证厨房内油烟能够完全吸净。
接下来，为了体现爆炒的过程，笔者也通过一段动图来展现。
滚滚油烟被烟机迅速吸走
很明显，在油烟产生的一瞬间，火星人E6B强大的吸力便发挥得淋漓尽致，油烟直接被烟机抽走，笔者在烹饪过程中都没有受到油烟的侵扰，这种烹饪体验对于顶吸式油烟机来说是很难做到的。
事实上，笔者在烹饪的时候，只使用了默认的二档排烟，火星人E6B提供了三个不同强度的排烟档位，以便用户根据实际需要进行选择。
用户根据需要选择烟机档位
对于这三个排烟档位，笔者也分别对其噪音水平和“排量”进行了测试。
在噪音方面，笔者将噪音测试仪模拟置于烹饪者头部位置进行测量;而“排量”测试则将风速计置于烟机油网附近进行测试。
结果显示，在背景噪音约为40分贝的情况下，火星人E6B即便在最高排烟档位，噪音水平也仅仅只达到了73分贝，这与开放式厨房的噪音水平基本相当，所以用户即便用它来打造开放式厨房，噪音问题也无需太过担心。
利用分贝仪测试风机运行噪音
在“排量”上，火星人E6B开启三档时，油网附近的最大风速约为2.4米/秒，这相当于日常天气预报中所说的二级风，油烟在这样的风速下是很难有机会逸散到其它空间的。
测量烟网附近的风力
说完了烟机部分，我们再来聊聊灶具。
火星人E6B的最大热功率高达4.2KW，笔者在热油的过程中也能非常明显地感觉到油温的快速上升，并且在爆炒过程中灶具始终呈现充分燃烧的蓝色火焰，龙虾尾也始终可以在高油温状态下进行翻炒烹制。
烹饪过程中的蓝色火焰说明燃气得到充分燃烧
在室温20℃的情况下，笔者将平底锅至于灶具之上，启动灶具后利用测温枪对锅底温度变化情况进行了测试。
利用测温枪测试锅底升温情况
从动图中可以看到，开火之后锅底温度瞬间上升至接近50℃，8秒后锅底温度已经升至100℃，并且随后温度还在快速上升。这样的火力表现非常适合中式烹饪的爆炒操作。
猛火爆炒下的旋转跳跃
经过龙虾尾与香料在锅中的旋转跳跃，一盘红亮鲜香的爆炒龙虾尾就可以出锅了。由于这道菜需要在炒制过程中加入一定量料酒（或者啤酒），液体的加入会迅速让锅内温度降低，如果灶具火力不足，爆炒很容易就会变成“水煮”，这样整道菜的视觉效果和味觉体验就会大打折扣了。而在火星人E6B的加持下，炒制过程中全然没有火力不足的情况。
展示一下最后的成品菜色
●简单谈谈笔者在实际使用后的体验
笔者接触烹饪也至少有五年的时间了，但由于家中一直使用的都是传统的顶吸式烟机+灶具组合，所以能够深切体会到那种在爆炒干辣椒时的呛人辣味。
火星人E6B参数表
在吸油烟方面，笔者对于火星人E6B的表现是非常满意的。侧吸式设计极大地缩短了烟机与灶具之间的距离，这也符合烟机设计中“大吸力不如近距离”的指导思想，同时它在吸力方面也是比较强劲的，搭配顶部拢烟檐的设计，即便是爆炒瞬间产生巨量油烟，它也能够从容应对，不会让我们的厨房变得乌烟瘴气。
在灶具方面，4.2kW的火力支持带来了更加酣畅淋漓的爆炒体验。升温迅速，大火力不拖泥带水，虽然它尚且还无法达到酒店后厨那种猛火快炒的级别，但对于家用燃气灶具来说表现是值得称赞的。
另外，火星人E6B还为用户提供了多款差异化产品，例如用户可选蒸箱款或者消毒柜款，或者将两个燃气灶眼替换为一电一气，充分满足不同用户的使用需求差异。
至于笔者推荐购买哪一个具体款式，只能说根据个人需要了。但是对于笔者个人来说，由于经常会使用蒸锅来蒸制一些食物，并且鉴于家中已经有了单独的电磁炉，所以笔者个人更倾向于选择双气灶具的蒸箱款产品。
如果说这款集成灶还有什么缺点，对于笔者来说，如果将位于灶具部分的控制面板移至烟机上檐部分将更加容易操作，尤其是对于初次上手还未熟悉操作的用户来说，弯下腰去查看每个按钮的功能远不及将所有功能都置于眼前来得自然。
总结：
火星人集成灶E6B给笔者留下了深刻的印象，良好的功能效果以及简洁明快的视觉风格都让它成为了集成灶领域的明星产品，在京东平台上它也已经累计获得了超过3万条的好评，足可见它对于用户的巨大吸引力。
从另一个方面来说，集成灶相较于传统顶吸式烟机+灶具组合也是厨房设备进步的表现。当下消费者对于改善厨房环境有着迫切的需求，而集成灶恰恰能够解决用户对于厨房的痛点，所以集成灶产业也将会在未来3 – 5年内迎来几个集中的爆发期。
2.灵魂拷问：集成灶的消毒柜真的不实用吗？
现如今，集合了油烟机，燃气灶，消毒柜等的集成灶越来越成为年轻人厨电新选择，省去了传统壁挂式油烟机并且设有置物平台，确实在整合多种厨具的基础上更节省了厨房空间。但是与此同时也引发了大家的讨论：集成灶的消毒柜实用不？
有不少人觉得消毒柜完全是“鸡肋”，在家吃饭完全没有必要进行消毒，只有学校食堂、饭店才需要。确实，对于共用餐具进食的公共场所而言消毒柜是必要的存在。但是随着人们生活水平的提高，我们更应重视生活的品质和健康，干净的食物、无菌的餐具直接关系到我们的生活质量和安全感。
消毒柜作为新晋厨房宠儿，应当住进每个家庭，它不仅能够使生活可以更卫生，还能使饮食健康也更有保障，下面笔者就给大家介绍消毒柜款集成灶的几大过人之处。
首先从外观来看，火星人E6集成灶的消毒柜采用的是抽屉式的设计，极简的设计风格、钢化玻璃面板使它看起来更加的整洁也更具高级感，非常符合现代厨房设计简洁明快的理念，能够很好适配不同装饰风格的厨房布局，也完全可以作为提升厨房档次的装饰物。
火星人E6集成灶消毒柜
其次，从功能性上来看，火星人E6集成灶完全满足三世同堂餐具消毒需求。老人和小孩免疫力普遍较低，在餐具安全上更应投入更多的关心。
火星人E6消毒柜外貌精致，容量却又很大，57L大容量、高承重品质完全满足大家庭使用。此外。60摄氏度中恒温消毒功能不仅可以消毒一般的厨房用具，一些保鲜盒、儿童奶瓶以及不适合高温消毒的塑料制品也通通可以进柜，是不是很便利、很强大！
火星人E6集成灶60℃中恒温消毒
最后，从实用性上来看，消毒柜完全可以替代家庭碗橱进行餐具存放。火星人E6碗架设计人性化十足，在整理无需弯腰低头使用时又能够触手可及，轻松搞定餐具存放事宜，分离式运用又便于清洁消毒柜内部，做到整合收纳双翼齐飞。
火星人E6碗架设计
油烟机部分，火星人E6采用了侧吸式设计，烟机与锅灶的距离控制在20cm左右（与锅灶种类有关），为了提升拢油烟的能力，在侧吸式进烟口上方还设计有拢烟挡板，提升了吸油烟效率，让您的厨房远离油烟烦恼。
火星人E6采用了侧吸式设计
火星人E6吸油烟测试
灶具部分，隐形下沉式设计极具实用性。1.5mm深的下沉深度实现了约500mL的的液体容量，直观来说，即便我们意外洒了整整一听可乐，它也不会从台面上流下来，清理起来也更加方便。
火星人E6灶具
看到这，大家已经对消毒柜款集成灶有了自己的判断。在选购时，相信大多数人都一样，既希望是大品牌质量有保证，又希望价格合理，具有超高性价比。那么，如果您有选购需求的话，火星人E6消毒柜款集成灶不失为最佳选择，厨房用上它将让您告别忙与乱，尽享轻松烹饪。
【ZOL客户端下载】看最新科技资讯，APP市场搜索“中关村在线”，客户端阅读体验更好。(7195476)
3.透视真伪，击破谣“烟”，见证火星人集成灶卓越品质
每年一度的愚人节里，玩笑交织，真假难辨。然而在日常生活中，我们同样会面临一些“谣言”，尤其是在家居厨电行业中，关于集成灶的种种不实言论屡见不鲜。今天我们以火星人集成灶为例，用实时数据对照，揭开那些针对集成灶的无稽之谈，证明集成灶的真实实力。
“集成灶吸烟效果差，跑烟严重”
有人质疑集成灶的吸油烟效果，并与传统的排烟机进行比较，认为集成灶由于结构紧凑，无法达到高效吸油烟的效果。然而，事实却恰恰相反。火星人集成灶排烟口距离锅口远比传统油烟机近，能在油烟产生的瞬间迅速将其吸走，大大降低油烟扩散的可能性，油烟吸净率远超传统烟机。而且火星人集成灶X5 Pro25m³/min、1200Pa的强劲参数搭配低空劲吸的设计原理，使得油烟无需经过人脸直接排放，有效保护用户健康，这是传统烟机灶具难以企及的优势。
“部件故障影响整体，难维修更换”
市面上的集成灶往往机身是一个整体，有消费者担心集成功能导致单一部件故障将影响整体使用。火星人集成灶在设计之初就充分考虑到了这一点，整合多年高端集成灶经验盒前瞻技术，打造了高端集成制造平台—“银河平台”。真正实现了模块化、智能化和标准化的融合创新。一旦某一部件需要维修或更换，各部件可以拆卸下来单独维修更换，不需要整机更换，从而打破“一损俱损”的错误观念。而且火星人集成灶本身质量就实力强悍，选用优质不锈钢材质，经久耐用且易于清洁维护。其先进的制造工艺和严格的质量把控，确保了产品的稳定性和使用寿命。
“集成灶价格贵”
集成灶与传统吸烟机相比价格略高，有人就拿着一点做文章说集成灶价格过高。但集成灶的价格不光包含着对吸烟效果、厨房健康的保障，还有多功能集成的便利。传统的蒸烤箱容积大多是40L-50L，容积太小，不够实用，且只能实现蒸烤或消毒。而火星人集成灶X5 Pro集燃气灶、吸油烟机、消毒柜、蒸箱烤箱甚至空气炸锅于一体，拥有80L超大箱体，一场盛宴一次轻松搞定。提供蒸烤一体款和蒸烤独立款两种选择，设计理念遥遥领先集成饪中心,使用场景也更宽泛。并且X5 Pro蒸烤一体款采用四面七管加热，升温快的同时温度更均匀而普通的的蒸烤箱最高配置仅为三面加热，远不如X5Pro。
“集成灶占用地柜空间”
有声音提及集成灶安装时会占用地柜空间，但集成灶集多种功能于一体，实际上能够有效的节省空间。传统吸烟机上方的吊柜内部通常需铺设油烟管道，这在一定程度上造成了吊柜存储空间的无效占用。若在此基础上增设蒸烤箱，则会占据地柜上部区域，使得地柜下半部分仅能用作堆放零散物品，进而真正降低了地柜乃至整体空间的有效利用率。
而集成灶采用侧吸下排设计，规避了对吊柜空间的占用问题，同时通过整合多功能柜体，高效利用了地柜的全部空间。这样一来，不仅节省了1米长的地柜空间需求，也同步节省了1米长的台面空间，实现了厨房空间的最大化利用和优化布局。
从多种角度来看来看，火星人集成灶均展现出超越传统烟机灶具的强大优势。面对关于集成灶的不实言论，通过事实就能判断。选择火星人集成灶，就是选择了一份真实的品质保障和高效的厨房生活体验。在愚人节的笑声背后，应当是我们追求真相、崇尚科学精神的生活态度。
4.从今天起，善用火星人集成灶的这些消毒功能
在过去，我们熟知火星人集成灶是用来吸油烟的、做饭的、蒸菜的，但鲜少有人知道，无论是蒸箱款还是消毒柜款，火星人集成灶都可以用来消毒。那么，答应我，从今天起，请善用火星人集成灶的这些消毒功能。
图1 火星人集成灶产品家族
刚刚过去的春节，大街小巷缺了点年味儿，大家纷纷呆在家里，鲜少见面。每天循环点亮手机，不再是为了打游戏、聊微信，而是为了关注疫情的最新动向。口罩佩戴、消毒、病毒预防成了人人关心的话题，但需求来了，防疫消毒用品却十分紧缺。事实上，不能出门的日子，将身边的资源利用起来，同样能起到一定的消毒作用。今天我们将目光聚焦到厨房，看看如何利用厨房进行日常消毒，为我们带来健康的保障。
图2 火星人集成灶X7蒸箱款
高温消毒法
有人说，家里会用煮沸的开水烫碗筷来达到消毒的作用。但对于有些病毒来说，这种方式并不完善，就目前的病毒来说，需要在56℃以上保持30分钟才行。也就是说，只有满足温度和时间两个条件才会起到消毒的作用，因此高温消毒需要将碗筷放入水中煮沸超过一定时间，这无疑是目前最简单也是成本最低的家用消毒方法。
但问题来了，这样的消毒方式很费时间，操作起来还特别繁琐，如何才能在短时间内完成高温消毒呢？如果有蒸箱的家庭就可以对这个方法做个升级，将消毒全部交给蒸箱搞定，不用站在锅边时刻关注锅子的情况，解放自己的时间。
尤其是拥有一台64升容量的火星人集成灶蒸箱，一次高温消毒可以放入全家人的碗筷，也就解决了分批进行高温消毒的麻烦。选择蒸煮模式，温度调成100℃，时间设置成20分钟，开始运行，等待时间到就可以啦。不过要注意的是，高温消毒可能伴随蒸汽产生，碗筷不是马上用的话记得要沥干哟！
图3 火星人集成灶下柜蒸箱运行情况
专用于消毒——消毒柜、洗碗机
除了高温消毒之外，有条件的家庭还可以用消毒柜和洗碗机来消毒，更专业一些。
先来说说用火星人集成灶的消毒柜如何消毒。因为不同细菌病毒的存活条件不同，所以火星人集成灶的消毒柜内置了不同的模式，分别对应不同的消毒需求。不过，温馨提示，在这个疫情的关键时刻，建议尽量选择较长时间的消毒烘干时间。小宝宝的奶瓶尤其需要消毒，好在火星人集成灶的消毒柜支持将塑料制品放入消毒。
另外，这里再科普一下消毒柜等级，一般分为一星级消毒柜和二星级消毒柜，二星级消毒柜更好，灭菌范围更广。
图4 火星人集成灶消毒柜内设陈列
再来说说洗碗机如何消毒。洗碗+消毒+烘干全自动程序，不需要人做出额外的操作，只需要放入碗筷，设定好程序之后，等待程序完成即可。但常规洗碗机要么采用台上式、要么嵌入式，容量比较小，对于中国家庭来说，8套餐具的容量最为适合，火星人集成洗碗机更是采用水槽、果蔬机、洗碗机、碗柜多种功能一体的组合方式，更节省空间。
一般来说，消毒柜和洗碗机都有消毒烘干一体程序，不必担心潮湿带来的二次细菌滋生。不过，若是没有，那就千万要记得擦干哦。
图5 火星人集成洗碗机D7
当然，如果家里还没有上述说到的任何一种消毒工具，煮沸消毒自然可以短暂应应急，但是耗时确实过长，从长远来看，复工之后未必有那么多时间常常煮开水来消毒碗筷，不妨考虑火星人集成灶的蒸箱、消毒柜或者洗碗机，通过预设程序解放时间，消毒和高效两不误。
而对于家里已有集成灶、消毒柜、蒸箱、洗碗机的朋友，非常时期，还是希望大家以健康为主，善用这些电器的消毒功能，保护自己，保护家人。
