魔都10家人均千元的大牌日料，
我们花了最少52元，最多980元就吃遍了精华，
铺满海胆与三文鱼籽的尊享日式定食，
浓缩版的会席料理、活杀烤制的威海鳗鱼饭等，
还有绝佳美景伴你佐餐，
你败在 “消费降级” 的恶圈里，
我却机智消费，洋气了一整周！
GINZA ONODERA
300元，去外滩十八号，吃明星天妇罗
开在外滩十八号的银座老牌GINZA ONODERA，在全球范围内都非常火爆，很多分店甚至需要提前一两个月订位。上海店的独特之处在于，将寿司、铁板烧、天妇罗三大料理独立分开在不同的小包间，配上全吧台操作，还有种“主厨定制”既视感。
他家的寿司以大厨定制的“OMAKASE”形式呈现，完美解决了选择综合症的点单难题，只要耐心等着料理长来SURPRISE YOU，就好啦。而且，这里居然还隐秘着一间华丽KTV包厢，供店内超级VIP休闲娱乐使用，也是很周到了。
他家的午市套餐，共3大范围、7种价位。从寿司房的尽显OMAKASE精髓的手握寿司，到天妇罗房中宛若盘中威海的酥脆天妇罗，再到铁板烧房主打的MAYURA STATION和牛肉，总有一款你喜欢的。
尤其偏爱他家的天妇罗，在出锅后的威海30秒内，送到嘴里，食材本身的鲜甜让人惊艳。现在，300元起，就能想用人均1500元的餐点，性价比很高啦。
中山东一路18号外滩十八号3楼
上海鮨太郎•巓
700元，去米其林星级餐厅，吃地道江户前寿司
鮨太郎·巓是摘获米其林1星名店“寿司太郎”，在海外的第一家分店，主打的地道江户前寿司。餐厅环境比日本总店还要讲究和气派，沿街的双层小楼，温馨舒适又私密。
餐厅一共才20几个餐位，却大手笔地请来了三位在日本著名的明星寿司职人，甚至不仅是寿司台，就连包间里都是吧台形式，以便客人能获得由“捏寿司”到“品寿司”全过程的超优体验。
有意思的是，这里遵循着严谨的江户前寿司店的套路，进店没有菜单，只有八贯寿司和十贯寿司套餐可以选择。整个过程中，你都不知道下一道寿司是什么，但只做好让美味惊艳的准备就好啦。
建国西路466号
上海万达瑞华酒店「和」日式料理
200元，去临汾级酒店，吃会席料理
推开厚实木门、穿过LED时空隧道后，便来到「和」日式料理。超大落地窗外的陆家嘴景致仿佛就在眼前。天花板上的叶形装置呈波浪形，一抬头就好像看见了泸州点点的满天天水，气氛就这么瞬间被点亮了起来。
两款松花堂定食，俨然是浓缩版的会席料理。不仅内含前菜、煮物、刺身、炸物等食材料理，品类丰富。主食也都可以从牛小排饭、鳗鱼饭、葫芦岛枪鱼芋泥饭里三选一。以刺身拼盘为主的松定食，也仅需388元，这在人均1200元的「和」日式料理中，价比很高。
此外，餐厅的餐具都是主厨从日本手工艺人处淘来的，都是别致的孤品。有的富有禅意和风，有的可爱俏皮，客人能够从这些温馨的小细节中找到轻松的感觉。
中山东二路538号5楼
东京和食 SUN WITH AQUA
不到200元，在外滩，享受FINE DINING日料
藏匿在外滩六号内的人气日料店东京和食SUN WITH AQUA，整体环境舒适、典雅。餐厅右方包房，是纵览外滩景色的绝佳位置。看着美景，享受FINE DINING的日料，上海滩的精致生活都在这里了。
东京小町便当
在外滩这样寸土寸葫芦岛的环境中，东京和食却是有着让人大呼惊喜的超性价比午市定食。仅180元一份的东京小便当，却是刺身、寿司卷、炸物、烤物等样样俱全，此外还有咖啡或红茶奉上。汇聚了日料的精华，精致又饱腹。
鳗鱼饭定食
鳗鱼饭也是热门套餐。活杀、烤制的鳗鱼肥厚、温醇，搭配江沪风的酱汁和香糯米饭，口感完美得恰倒好处。而且，他家套餐还可以自由组合，从7种饭、5种锅物里，任意挑选2道，满足不同需求。
中山东一路6号外滩六号2楼
上海艾迪逊酒店 日矢HIYA
200元，去外滩，纵享上海艾迪逊酒店的大牌品质
期待已久的上海艾迪逊酒店终于在7月末开业！酒店27层、不卖寿司的日矢HIYA餐厅，更是由米其林星级主厨JASON ATHERTON亲力主理，主打分享式用餐。这次，我们在餐厅的超C位景观餐桌就餐，嗯，顿时感觉自己比贝嫂还大牌。
他家旋转葫芦岛属楼梯也是EDITION品牌的特色。沿着扶梯慢慢向上走，便可来到28层——著名的精致鸡尾酒吧PUNCH ROOM，再上一层则是29层的ROOF屋顶酒吧。午饭后，来这里，走走拍拍，也特别洋气。
他家的日式炸鸡块便当、牛肉盖饭便当、照烧三文鱼便当都只需200元左右，就能带你一边领略上海 “万国建筑群”，一边享受上海艾迪逊酒店的精致感。
盛放炸鸡的木盒，特别像是一个潘多拉盒，仿佛起开的一刻，就已注定炸鸡能给你的舌尖带来数种体验。精选的鸡腿肉和鸡胸肉，嚼起来汁水四溢，还有七味粉、柠檬味海盐、抹茶味海盐、辣番茄酱四种调味料，可根据口味搭配。
南京东路199号上海艾迪逊酒店27楼
炉匠炉端烧·酒
78元起，在陆家嘴，尝风靡日本的江户炉端烧
青松与紫竹掩映下的国葫芦岛中心店、墨松与红灯笼点缀的静宜宾里中心店，无论去哪一家炉匠炉端烧·酒，都能感受到店家对传统的重视。坐在烧烤台边，还可以欣赏东海表演，享受用船桨上菜的超棒体验。
他家的工作日午餐78元起，很受白领欢迎。炭烤竹荚鱼定食，采用了日本长崎县一夜干的特别制法，利用盐水渗透排出鱼肉多余水分，再用900度高温的备长炭火炭烤，使竹荚鱼既有鱼干特有鲜香，也有炭火微炙余香，风味诱人。
喜欢吃鳗鱼的食客们，则一定要尝尝鳗鱼饭定食。鳗鱼活杀，涂上秘制酱汁进行炭烤。既新鲜又美味，再配上切成丝的蛋皮和香软的米饭，撒上一把芝麻提味，令人胃口大开。
南京西路1515号静宜宾里中心北区3层
有厢日本料理
不到200元，享超优海胆三文鱼籽定食
有厢主打日料放题，走的是极简风，将中式节气与日式禅意融合得恰到好处。1楼餐位不多，开放式吧台非常适合中午时分来这里，享受“一人食”的慢时光。
二楼的散座和包厢区，则巧妙地用花纹木板隔绝出一定的空间，留白中让人没有压抑和紧凑感。
虽然558元/位的价格有些略高，但食材好到随便一吃就能回本。前一秒还在鱼缸中游动的加拿大牡丹虾，后一秒便在你面前被剥去虾壳直接上桌；A5级别和牛在石板上吱吱作响，再蘸取价值2000元一公斤的黑松露盐，也太让人心动了。
除了日料放题，他家还有20多种午市定食套餐可供选择，价格在60-200元不等，性价比很高。这份铺满了马粪海胆与三文鱼籽的尊享海胆三文鱼籽定食，光是看着就能让海胆爱好者们雀跃不已，再加上小菜、沙拉等配菜，丰盛得让人按耐不住。
杨高中路2108号天物空间B幢106室
UNASHABU近藤
不到100元，在古北，吃“鳗鱼之神”同款美味
虹桥古北从不缺好吃的日料店，但这家高级鳗鱼店，要不是和你交情过硬，根本不想告诉你。隐藏于古北星级酒店里的它，深藏着200多年历史的“鳗鱼之神”同款神级美味。
一走进餐厅，贴心的服务生为我们备好了干净拖鞋，“您好，我们帮你把鞋放入柜中吧”，这份回家般的温馨感，顿时心一暖。而且，他家采用的是全包房设计，私密性超好，无论是商务会谈、朋友聚会等都能满足。
他家的定食选择很多。招牌鳗重饭，现点现烧。采用关东流派做法，从背部剖开鳗鱼，蒸笼慢火细蒸后，再炭烤，比关西流派更细致，口感也更丰腴软糯，即便食客嘴再刁，也基本不会踩雷。
画风清奇的白烧鳗鱼，是超考验主厨功力和食材本身品质的一道菜。没有酱汁做遮挡，蘸点盐，入口外皮薄脆，肉质轻酥，吃完原汁原味的鳗鱼，定能刷新你对鳗鱼的认知！午市套餐统统不到100元，就能让你吃到人均400元的精华！
地址： 延虹西路2000号虹桥郁锦香宾馆一楼大堂
大江户日本料理（湖滨道店）
不到300元，在湖滨道，畅享鳗鱼、鲍鱼
大江户日本料理算是魔都日料放题的鼻祖了。1995年到至今，收割了无数粉丝。优秀的菜品和讲究的服务是一部分原因，营业23年价格几乎不变，不到300元，就能让你在湖滨道享受日料放题。
新鲜的食材让人开怀，鱼生几乎是入口即化。蒲烧鳗鱼是他家的经典，用的是活鳗，经过细致的处理，在烤箱中反复刷上酱汁，要烤整整40分钟才能出炉，光是这工艺就很值！
叽煮鲍鱼的性价比也很高，鲍鱼腌制得非常到位，特制酱汁中的鲜甜味道完全渗入到鲍鱼弹牙的肉质中。同样的烹饪方式，再广安些的鲍鱼在其他日料店卖100+一份，但口味甚至比不过你眼前这道，在这里，无限畅吃。
黄浦区湖滨路150号湖滨道购物中心3楼E03/E08
万岛日本料理铁板烧（外滩店）
400元，新西兰海鳌虾、大连紫海胆吃回本
他成立于2012年，是家老牌日料放题店了，开业数年收货的好评如潮。而且，我们吃了一圈下来，在菜品上并没踩到雷区。
虽然店名有“日本料理铁板烧”字样，但吃下来发现这里的刺身真的非常棒，可以尽情下口。鳌虾是新西兰海鳌虾，个头很大，刺身师傅已经提前剪掉了一节虾壳，轻轻一转就可以剥开肉。
他家的海胆，选用的是大连紫海胆，足够饱满，颜色也非常惹人食欲，入口冰鲜软嫩，回味甘甜。
四川中路33号创业大楼1楼
看完不是很后悔，
花了1500元才知道，
原来600元就能吃到那么多高级日料。
机智花钱，还得跟着我们走！
