1.一次关于“饮水”的革命 方太NSP膜色谱净水机评测

这是一款关乎饮水革命的净水器评测。很长一段时间所培养出的市场习惯，让大多数消费者都认为，饮用水的净化越极致越好，净水器也与RO反渗透技术产生了某种微妙关联，被忽视掉的是，关于好的饮用水定义。

什么是好的饮用水？它不只是要纯净，更要健康。健康的饮用水中不应该含有细菌、病毒、重金属、三氧甲烷/四氯化碳/硝酸盐等有害物质，确实以RO反渗透技术为代表的高精度过滤模式可以将水中的污染物去除，达到洁净，但这离健康还有一段距离。

除了要纯净之外，健康的饮用水还要有活力。首先，它要蕴含有人类所需要的矿物质离子，来补足身体所需；另外，它也应该实时流动，而非死水一潭。面对这样严苛的要求，传统的RO反渗透、纳滤等过滤技术都或多或少存在缺陷，而这一问题被方太8年艰苦研发所推出的“NSP模色谱双效净水技术”所解决，方太这次后发先至。

之所以被称为饮水革命，就是因为它可以能够高效去除重金属，且保留住水中有益矿物质，加上即饮即制的特点，保持水的活力，真正解决了难题，让饮水不仅仅纯净，更健康。

我国饮水现状：受困于二次污染

自来水在出厂时是符合国家标准的，但是在运输时会出现二次污染问题，老旧管道中的泥沙、铁锈、细菌、病毒等会混入水中，同时也因为我国主要在使用氯气对自来水进行消毒，水中会残留有氯化物和一部分氯气，自来水中的消毒水味就来自于此。

所以，从水管中接出的水是不具备直饮条件的。一部分用户会选择用桶装水和饮水机来满足日常饮水需求，不过这同样避免不了二次污染问题，网络上早就有关于桶装水细菌超标的报道；另一部分消费理念更先进的消费者选择了净水器。

市面上净水器：或多或少的不完美

市面上的净水器主要有以下几个技术类型：微滤、超滤、纳滤、和RO反渗透，它们各有优劣势。

微滤技术：可以吸附水中的大颗粒，可以去除余氯和改善口感，但是精度不可以与上面介绍的技术相提并论，因为所采用的是吸附原理，所以过滤能力有限，一般都不作为主滤芯使用，作为辅助滤芯使用，来延长主膜使用寿命，优点是价格便宜，缺点是精度过低。

超滤膜技术：超滤的过滤精度可以达到1纳米-0.1微米，可以有效过滤水中的铁锈、泥沙、细菌、大分子有机物等，超滤膜应用在净水器可以实现大通量且不易堵塞，通过反冲洗让滤芯保有较长寿命，它可以保留水中矿物质离子。但它并不能保证绝对安全，当地区出现突发水污染情况时，很可能被重金属攻破防御城池。

纳滤膜技术：一种过滤精度介于RO反渗透和超滤的过滤膜，同反渗透一样同样可以实现脱盐，但比例比反渗透更低。纳滤膜可以解决RO膜的通量堵塞等问题，虽然可以脱盐但无法做到定向完全吸附，比如水中如果出现有害重金属离子，它能去除80%-90%，相比超滤已经有了很大的提升，但还不能保证绝对安全。

RO反渗透技术：在家用净水器领域占据份额越来越大，其特点是拥有最高的净化精度，普遍的RO膜都可以达到0.1纳米过滤精度，可以过滤掉水中的几乎所有物质，出水接近于纯水。在安全角度上来说，反渗透技术是合格的，这也是为什么那么多人选择它的理由，但是从健康角度出发，它所净化的水中缺少对人体有益的矿物质。

解决问题整合优点：NSP模色谱双效净水技术

如果能吸收RO反渗透技术的出色过滤能力，同时又可以像超滤净水器一样可以保留矿物离子，那么就满足消费者对于饮水的安全和健康双重需求，其中的关键点就是“选择性”。只要让过滤过程有所选择，留下好的，严格隔离不好的，那么就能解决问题，这也是今天我们的主角，方太YCZ-JT90-ME2净水机的核心技术：NSP模色谱双效净水技术。

在每一根净水膜色谱滤芯内含有4000-8000根中空纤维过滤膜丝，根据色谱技术吸附原理，在膜的表面和内部布满大量重金属吸附点，来实现选择性吸附。对铅、镉、铬、砷等有害重金属完全过滤，留下如钙、镁等对人体有益的矿物质离子。

选择性吸附是一次净水领域的革命，方太率新品杀入到净水市场中是为了让消费者喝到健康的好水，而非不含任何物质的纯水。

方太YCZ-JT90-ME2净水器：由外观结识

与传统的滤芯+桶设计不同的是，方太YCZ-JT90-ME2净水机外观设计更整体化，立式超薄外观加上白色系，很好的迎合了目前极简设计大趋势。摒弃了储水桶的它，显得更轻盈，立式设计也让其可以轻松的摆放在厨下空间内。

大多数用户的厨下空间都堆叠满了杂物，专门腾出一大块区域来安置净水器看起来有些奢侈。方太YCZ-JT90-ME2净水机可以轻松安置在厨下柜的一侧，对空间的利用率更高，这款产品的宽度在16cm左右，大约跟成年人手掌长度一致。

操作按键和指示灯位于产品正面，指示灯对应了4级滤芯的实时工作情况和UV杀菌工作情况，用户打开厨下柜门便可观察到产品的工作情况，十分方便。在指示灯下面的分别为冲洗、选择和复位按钮，方便用户监控滤芯使用情况，便于及时更换。

这是一款在外观上与传统净水器区别较大的产品，便于安置和更讨人喜欢的外观给人留下了深刻印象，这样一台产品可以轻松放置在厨下，即便是放在台上也可以轻松融入当代家居环境。

技术核心：4级滤芯+1级杀菌

方太YCZ-JT90-ME2净水机的过滤系统由4级滤芯组成，分别是：

第1级CPP复合滤芯：滤芯建议更换周期为9-12个月，可以滤除大颗粒污染物，如泥沙等，可保护后方滤级，延长寿命。

第2级纳滤滤芯：纳滤滤芯可对自来水实现高精度过滤，去除绝大部分污染物，如细菌、大分子有机物等，保留有益离子流向下个滤级。滤芯的更换建议周期为2年-2年半。

第3级MUF膜色谱滤芯：关键的定向吸附技术就在此处，具有选择性的可以去除重金属离子，同时留下钙、镁等有益元素。滤芯的建议更换周期为2年半-3年。

第4级的ACF复合滤芯：后置活性炭可以改善口感，让出水口感不会干涩，口感更接近于天然纯净水。更换周期为15-18个月。

最后会经过UV末端杀菌装置，根据检测报告测试，末端的UV杀菌装置的杀菌率可以达到100%，保证流出的每一滴水都健康无菌。

各级滤芯中，过滤净水总量最少的也有8000L市政自来水，而更换周期根据实际用水量多少、当地水质情况，可能和上面的描述略有差异。按照正常更换频率来计算，用户所使用3年更换滤芯所需要的总成本按目前厂家的估算，大概在2600元左右，核算下来每天只需要2.4元不到，比1瓶矿泉水还要便宜。此外，简单的快装设计，让每个用户都可以自己完成拆卸和安装。

体验优化：不可忽视的细节

大通量无桶设计，去掉储水桶可以避免二次细菌污染繁殖，还可以节省厨下空间。大通量对于体验的优化是很明显的，不论是日常的多人饮用还是烹饪，用户都不需要在净水机面前长时间等待，轻松满足全家用水需要，方太YCZ-JT90-ME2净水机拥有1.5L大流量。

除了配备有UV杀菌等，净水机水路所采用的是纳米无机锌抑菌用料，在水路中便有96%的抗菌率，同时也为用户配备了滤芯自清洁功能，在通电后滤芯会定时开始自清洁，安心又省心。

本次推出的方太NSP膜色谱净水机全系列都配备有LED水龙头，实时通过灯光的变化向用户反映滤芯是否需要更换，待滤芯寿命到期时水龙头会显示出警示的红色。

常规测试：7项测试的全方位考量

本次测试中，我们会进行净水速度、PH值、余氯残留、TDS、矿物质含量、功耗、噪音测试，一起去看看方太在测试环节是否为我们带来了惊喜。

净水速度测试：用秒表进行一分钟计时，统计在一分钟内方太YCZ-JT90-ME2净水机的流量，因为水的密度约为1g/cm3，所以这里我们采取了重量测量。

从测试结果来看，一分钟内共制水2408g，换算之后大概为2.4L，也就是说如果我们普通的饮水杯为200ml容积，它只需要5秒就可以接满，出水速度非常快，碾压几乎所有大通量RO净水器。

PH值测试：使用PH指示剂进行显色对比，未净化的自来水是呈碱性的，经过净化，水呈现中性，更柔和，而RO净水机出水之后一般都是会呈现酸性的。

余氯残留测试：通过滴入余氯指示剂进行比色来判断产品对于余氯的去除能力。

图左为自来水余氯残留，在0.4mg/L左右，右侧为净化后余氯残留指示，通过比色可读数为0，对于余氯的测试表现合格，可完全去除。

TDS值测量：作为总溶解性固体，TDS不能直观的反应水质的好坏，但是可以从一定程度上来反应水中固体残留，这里面就包含了对人体有益的矿物质离子，例如蒸馏水中的TDS值为0，矿泉水则可能会达到100以上，两者虽都是好水但TDS差距较大，这里我们利用TDS值作为参考，来观察产品对于离子是否有去除能力。

原有自来水的TDS值为333，经过净化后降至67，数值在合理范围内。因为选择性过滤，所以方太YCZ-JT90-ME2净水机保留下了一部分有益离子，TDS值有下降但没有激进的降至0附近便可说明问题。

矿物质含量：通过矿物质笔，对比净化前、净化后。净化前的自来水矿物质含量为250，净化后含量为80，再次证明了净化过程中去掉了有害元素，留下了有益元素。

功耗测试：因为产品属于即滤式产品，所以在这里我们进行测量的是最大功耗，最大功耗在86W左右浮动。在平时使用时，其每天工作的总时间占比很少，在这样的功耗下，几乎不会消耗电量，所以用户完全可以不必为产品的耗电量担心。

噪音测试：在距离产品1m米处，用手持噪音仪对产品工作时所产生的噪音进行测试，因为我们所处的测试环境存在环境噪音，所以产品实际产生噪音值是要低于测量值的，这里放出测试结果给大家做以参考。

噪音实测值在46-47dB附近浮动，实际听感声音并不大，小于室内小声聊天，而当产品位于厨下关上柜门时所产生的噪音几乎是不会引起注意的。因为工作时所需要的压力比RO机型小，所以水泵负荷偏低，噪音自然也小于RO机。

挑战啤酒净化：净化能力不弱于RO机型

进行过常规测试后，我们决定给产品来一次极限挑战测试，试试它是否能够将非自来水净化干净，用啤酒来极限考验它的净化能力究竟如何。选择啤酒主要有两个原因，一个是啤酒富含啤酒花等各种有机物，而有机物正是水污染中最常见的一种；另一个原因是啤酒液带有明显的黄色，过滤效果能非常直观的用肉眼看到。

让人比较意外，之前我们测试过RO机型，部分RO机型是无法完成啤酒净化测试的，会残留有很浓厚的酒味，而在这里方太YCZ-JT90-ME2净水机完成了啤酒净化挑战，通过动图可以看到出水拥有非常低的浊度，清澈透明，并且品尝不出有任何酒味。

啤酒挑战说明了产品在对有机物净化能力上的强悍是不弱于RO机型的，产品选择过滤过程中对于离子的选择精准，不放过任何不能放过的杂质，满足最基本的洁净要求。

总结：这次方太后发先至了

纵观整个评测过程，方太为我们展示了NSP膜色谱双效净水技术的魅力，在不损失净化能力的同时保留了有益元素，将净水从单纯的洁净提升到了健康高度，不论对于哪位消费者，健康始终大于一切。

方太这是一次后发先至，通过8年的研发解决了健康饮水的问题。其实，目前的净水市场已经逐渐趋于稳定，头部企业已经把蛋糕分割完毕，但确实存在着技术缺陷。

方太，是厨电的领航者，在净水机领域不是不做，而是想好好赋予行业真正意义，一种企业叫做竞争性企业，它们很注重市场运作和利益输送，而方太这次为了履行使命，动用了大量人力历经8年，这大概就是使命型企业该有的样子吧。

2.为什么洗碗机的专用盐不足指示灯一直亮着？

洗碗盐加入盐槽后，有一个溶解的过程，盐水的浓度要达到一定的量值（一般是饱和状态），专用盐不足指示灯才会熄灭。

如果出现异常，比如洗碗机的专用盐不足指示灯一直亮着，这中间就有三种可能的情况：

一是洗碗盐没加够，盐完全溶解以后，盐水的浓度都达不到饱和；

二是溶解的时间不够，由于水质和温度的差别，洗碗盐溶解至饱和状态一般需要 2 ~ 6 天；

三则是北方地区，水温较低，不论多久，盐都很难溶解至饱和状态。

遇到这些状况可以试试，多加洗碗盐，之后用筷子搅一搅，加速盐的溶解，同时调节专用盐不足指示灯的档位，比如美的的洗碗机可以先调到 H1 档，再调回对应水质的档位。

如果试过以上所有办法，还是不行的话，则可能是软水器中的浮子坏了，联系售后处理。

3.集成灶怎么选？沉浸式拆机体验，多维度带你看集成灶选购那些事

★写在前面

兄弟们好，进入9月装修季以来，有关家装的话题热度就居高不下。最近大家伙又聊到了开放式厨房，自然也就聊到了集成灶。。

▲有的朋友犹豫要不要买（有钱就买），有的朋友想5K拿下蒸烤一体（小米集成灶敢用不），还有朋友干脆直接问自己买的集成灶好不好（用段时间就知道，到时候告诉我好不好）。

▲之前的厨电购买攻略里，心心通过一次集成灶的拆解，给大家详细讲解了集成灶选购要注意的点。本期我应方太官方邀请，前去方太总部进行集成灶的拆机实测，希望这期的见闻能够对大家选购集成灶有所帮助~

文章主要分为以下几个部分：

一、拆机前的准备

1.1 集成灶发展史

1.2 集成厨电的优点

1.3 三大模块解析

二、方太集成灶的型号与功能

三、拆机介绍

3.1 整机

3.2 烟机模块

3.3 灶具模块

3.4 蒸烤模块

四、烟灶功能测试

排烟、噪音、火力大小

五、蒸烤功能测试

5.1 智能功能

5.2 蒸烤效果

5.3 清洁效果

六、总结

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★正文

一、拆机前的准备

1.1 集成灶发展史

▲从2001年集成灶概念被提出，至今20多年，从最早的深井吸集成灶到侧吸集成灶，再到现在的普遍采取的模块化集成灶，经历了三次比较大的升级。最初倡导的集成与环保的理念虽然动人，但是受限于技术与经验不足，早期两代集成灶存在无法有效分离油烟，热效率低、容易积油且清洁、维修起来非常麻烦，还存在一些安全隐患。

现在普遍采取的模块化集成灶，已将早期存在的问题全部解决，且随着功能不断满足厨房烹饪的需求，已成为当下集成厨电的热门选择。

1.2 集成厨电的优点

▲由于集成厨电集合了油烟机、灶具、消储柜、蒸烤箱等功能，注重消费者在现实环境的体验和感受，较于传统厨电，具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果，节省了空间、费用以及人力操作程序，以方太的集成烹饪中心为代表，真正提升了生活效率，提高了生活品质。

1.3 三大模块解析

▲本次以方太S1.i/ZK这款带蒸烤功能的集成灶为例，以灶具、烟机、蒸烤箱三个模块为单元，通过各模块了解集成灶的选购要点与标准：灶具的热负荷、热效率；烟机的排风量、风压与静压；蒸烤箱的蒸汽产生方式、内胆材质选择、门板的隔热安全。

二、方太集成灶的型号与功能

https://item.jd.com/100039618240.html

▲方太S1.i/ZK集成灶，整体采用黑色钢化玻璃以及不锈钢外壳，蒸烤箱拥有蒸、烤、炸三种工作方式。详细的一些参数及功能已列了两个表，小伙伴们在选购的时候可以对照着比较一下。

▲集成灶里烟灶的一些重要参数。

▲集成灶里蒸烤箱的一些重要参数。

▲相比传统集成集成灶，方太S1.i/ZK集成灶在风量、火力和热效率上的参数都还不错。这次去方太总部真机体验一下机器的强势之处。

三、拆机介绍

下面就带小伙伴们一起拆解集成灶，来看看这款集成灶的内部结构以及做工。

3.1 整机

先说结论，烟机、灶具和蒸烤箱三个模块都是相对独立的存在，用可插拔的端子连接，每个模块的保护功能都很到位。整体做工扎实，细节部分也能体现出大厂风范。

接下来看看拆机细节吧。

▲未拆开前的集成灶，整体份量很重，得靠四个人才搬得动。拆开外部纸箱后，可以看到机器被泡沫层固定，保护措施非常到位。右侧是安装之后的效果图，黑色玻璃机身颜值显得高端大气。

3.2 烟机模块

首先拆解烟机模块，烟机模块分为导烟和风机两个部分。

▲导烟部分主要由框架和钢化玻璃挡烟板构成。框架部分通过插拔端子与主机相连，控制照明灯，还有6.2°倾角的斜面避免滴油，考虑很细点赞。

▲照明的灯光很柔和，而且导烟板拆卸简单，这样自行打理起来也不费劲。

▲继续拆卸主机体的盖板，可以发现盖板上两个凸出的针尖就是热电偶，对着风腔内部。这是为了防止烟机部分油烟引起的温度过高，保证使用者的安全。而改版的背部则是多层隔音棉，可以进一步消减风机工作时产生的噪音。

▲风机作为集成灶的心脏，直接关系着烟机的风量、风压以及噪音值。方太这款集成灶采用了直流变频电机，相比交流电机，直流变频电机动力足、寿命长，吸油烟更快更干净，具体优势体现在风量和风压上。

风机上贴了2022年7月份出场的合格证。风机的出风口为正方形，四边带橡胶卡扣与箱体的出风口严丝合缝，不会出现漏风现象。

▲风量是指静压为零时吸油烟机单位时间的排风量。一般来说，风量值越大，越能快速及时地将厨房里大量的油烟吸排干净。

▲风压是衡量集成灶性能的一个重要指标，判定一个集成灶在出风口遇到阻力的时候，它能有多大的力量把吸进来的油烟推出去的数据。目前市面上的烟机的风压≥250Pa，最大静压≥350Pa；这款烟机风压≥550Pa，最大静压≥1000Pa。

智能巡航增压作为方太油烟机的必杀利器被搬运过来。这项技术是根据烟道阻力大小调整电机转速，可以有效解决烟机在做饭高峰期出现性能不稳定，以及油烟倒灌等问题。特别是住在高楼层住宅的低层用户，这个功能相当实用。

这款烟机的噪音值为52bB，这些参数都与风机的性能相关。

▲拿出风机后，可以看到集成灶风腔底部呈现倒梯形，这是为了让分离冷却后的油可以完全流入到集油盒里。
后面的背板呈现一体化凹纹设计，既作为后盖板又作为油脂分离板，因此用料很厚实，是冷凝分离油烟的其中一重。

▲方太的五重油烟分离技术，可以让油脂在排烟过程中层层分离，最终通过倒梯形的底部。这样做使得油垢不会堆积，机芯长期使用动力也不会减弱。

总的来说，方太集成灶采用的直流变频电机技术，相比传统集成灶的交流电机，烟机的风量、风压都得到了提升。无油网设计与五重油烟分离技术，充分处理油渍，方便日常打理。

3.3灶具模块

接下来分内外部两个部分，包括灶面、支架、火盖、点火和感应装置、防水细节以及内部线路、燃气管道的布局来拆解灶具的细节。

▲接下来看灶具模块。组装后的灶具，灶面平滑，黑晶钢化玻璃面板具有易清洁、耐腐蚀、高颜值三个优点。

▲造型独特的支架采用钢材质，内部中空起到隔热作用，碟形的隔热罩在光照下显示出双层弧线。光看这个支架表面的弧线，就可以看出方太的工艺确实很精细。

▲这种弧形设计叫做“沙丘驻涡”，能够起到内聚能外隔热的作用，360°包拢防风，让猛火无压力、中火更均匀，小火够稳定。

▲这款集成灶的火盖和中心火盖的份量很重，感觉用料很足。火盖上有序分布了608个密簇直喷火孔覆盖锅底，130mm直径燃烧器，可以让燃气与空气全方面接触，充分燃烧。

根据质检总局GB16410-2007《家用燃气灶具》标准，家用燃气灶最大热负荷是5.23kW，而方太5kW的热负荷，64%的热效率（此数据来自方太实验室）可以保证热能有效传导到锅上，相比传统集成灶59%的热效率，方太集成灶让猛火爆炒变得更猛。

▲旋钮采取的是金属旋钮，比起塑料旋钮更经久又耐用。即使旋钮远离火源，方太也没有在小配件上克扣斤两。

▲拧掉螺丝，取下防水盘可以看到裸露的灶头内部，内圈和外圈都有防水橡胶圈。由于灶具内部有接线、导气管，并且一部分离火源很近，橡胶圈则起到防水防高温的作用，大大降低安全隐患。

▲灶头内部清晰可见热电偶感应装置、脉冲点火装置、三个喷嘴和铜质导气管。

这里在复习一下点火方式的推荐顺序：脉冲电子点火>普通脉冲>压电陶瓷（基本淘汰）。

熄火保护装置：热电偶式，主要是因为稳定、安全可靠。相信小伙伴们都经历过燃气灶的火被汤水扑灭的情况，有热电偶感应装置的灶台遇到此种情况，会自动切断气源，从而保证使用者的安全。

关于进风的方式可以分为上进风、非完全上进风（侧进风、下进风、后进风等）。非完全上进风会造成燃烧不充分，出现黄色火焰，一氧化碳浓度增高，产生安全隐患，上进风由于燃烧充分更安全。

传统集成灶采用的是下进风，或不完全上进风，而方太采用完全上进风的方式，且有三个喷嘴，空气和燃气三重高效混合，充分又安全。

▲卸下灶台板面，可以看到面板下面贴着一层隔热防暴膜。一是可以阻绝台面的温度对于机器内线路的影响，二是以防万一钢化玻璃爆裂时候，不会飞溅。面板上的触控界面与控制电路之间通过插拔式接插头相连，方便检修维护。

▲再来看看灶具内部，除了炉头、铜导管以及插拔端子，内部线路管道、控制电路都被不锈钢板覆盖。这样既能减小温度对线路管道的影响，又能防止锅内外溢的液体流入内部破坏电路，这与传统集成灶，打开之后满是线路管道的场景的相比，既多了一重防护又美观太多。

▲打开控制电路盖，可以看见风机、感应装置、点火装置以及蒸烤箱的控制电路，都是通过插拔端子连接在电路板上。

▲控制电路内部四个面都有散热孔，内部有散热片，并且大孔的外面配备了散热风机，保证高强度工作之下控制电路不会过热。

▲拆开挡水钢板，更多内部管道和线路的拍布进入眼帘。风机、高压电盒和蒸烤电路板等都用螺丝牢牢固定，强弱走线都分隔处理，每个电线也用束带整理并固定，整体排列井然有序，对用户的安全的考虑还是很周到的。

▲燃气通过中间一根管道传输到两个灶头上，方太的这款集成灶两端都可以通气，可以根据家里安装的需要，从左往右输送燃气，也可以从右向左输送。但是为了安全，输送燃气端和电源端最好不要在一边。

总的来看，方太集成灶的灶具火力、热效率都比传统集成灶的要高，炉头三个喷嘴采用完全上进风的设计，让燃气和空气充分融合又保证安全。

3.4 蒸烤箱模块

拆完烟灶的部分，继续看一下蒸烤箱模块。

▲很多小伙伴购买集成灶都会选择蒸烤箱款，由于容积足够大，比如方太这款就达到了4层64L，每逢聚会时，蒸几条鱼，烤个全鸡，妥妥的几个硬菜轻松搞定，而且最多一次可以烹饪6个菜。结合AI算法的加成，实现1°C精准控温，让烹饪模式变得更多样。

▲蒸烤箱的内胆采用耐高温、耐腐蚀的304不锈钢材质，一体成型容易打理。

蒸烤箱的作用是蒸或烤，蒸烤都会用到水，蒸烤箱右上方就有个1.2L容量的水盒，轻松一按就会弹出，十分方便。智能出水，合理用水。

蒸烤箱内部有个19cm的超大发热盘，蒸煮时蒸汽更充足。左右双风机结构，结合上部的M型烤管（比传统的一字烤管热量覆盖面积更大），在双风机高速对流，也能实现热空气以烘代炸的功能，喜欢烘培的朋友不容错过。

蒸汽采用后排的技术，蒸汽不外溢，厨房不会仙气缭绕。

▲蒸烤箱的下方为集油盒，收集经过五重油烟分离后留下来的废油。集油盒采用透明材质，从底部可以看到盒子很长，容量足够大，而且智能清洁功能会在废油满时起到提醒作用，清洁更省心。

▲推拉蒸烤箱的门，阻尼感很好，可以在任意位置停住，关上时也不会很突然的回弹。

集成灶柜门的隔热，不仅是保障炉内温度不流失，更主要的是不会烫伤使用蒸烤箱的消使用者，安全性十分重要。方太这款集成灶的蒸烤箱安装了LOW-E防暴玻璃，且门的上方和下方有后扫热孔，保证了工作时门体不超过40度。

蒸烤箱内部放得是烤盘、支架、烟管和止逆阀。

总的来说，方太集成灶的蒸烤箱比传统的单风机更具优势，毕竟左右双风机受热均匀，清洁功能可以提醒集油盒油满状态，很人性化。至于方太的精准控温和自主控湿的技术我们继续往下看。

四、功能测试

4.1烟机功能

▲传统集成灶烟机风量一般在17m³/min，此款烟机由于直流变频技术，使风量达到了23m³/min，吸油烟效果很明显，轻松吸光不跑烟。

4.2智能功能

▲蒸烤箱内部有40道智能菜谱，根据序号选择就行，简单易懂，家里老人也容易操作。

APP内有60道菜谱可以实现远程控制，再加上蒸烤箱内的40道，整整100道烹饪菜谱，这都是通过AI算法，实现1°C的精准控温技术，别说还真不错。

▲蒸烤箱操作在灶面上就能完成，不用弯腰。只要选择好对对应蒸烤菜谱，时间自动匹配，可快速上手烹饪大师级菜肴。

▲NFC闪联技术，当手机轻碰时就能轻松联网，实现海量菜谱查看和Wi-Fi远程控制，告别繁琐操作。烟灶蒸智能联动模块，让点火和烟机同步启动，不用在手动开启烟机。这是传统集成灶所不具备的智能功能。

4.3蒸烤效果

▲当然心心也必须亲自上手烤一组蛋挞试试，毕竟拆卸是很耗体力的。蛋挞出锅颜色不错，挞皮酥脆挞液老嫩适中，一口气吃了好几个。

▲从以上蒸烤功能测试可以看出在双风机的左右开弓下，蒸的鸡蛋、烤的蛋挞都比传统集成灶烤出来的成色更加，这得益于热风双循环技术和AI算法精准控温技术。

值得一提，方太蒸烤箱内的积水明显比其他集成灶少很多，这得益于方太的智能给水和直通排湿技术。

4.4清洁效果

▲只需按下除垢按钮，就能自动清洁蒸烤箱，很智能。

▲在烘干程序的加成下，内胆清理得十分干净。

五、总结

▲通过本次拆机和实机测试，心心看到方太S1.i/ZK集成灶在元器件配置、细节做工、烟灶技能点、智能体验感、安全使用等方面，相比传统集成灶还是有可圈可点的地方的。感觉比较深的几点：

• 挑选集成灶，核心还是要满足烟灶的需求，方太的风压、火力足够满足绝大多数家庭，智能巡航增压功能，对住在高楼层住宅的低层用户来说相当实用。
• 想要家庭幸福指数飙升，蒸烤箱要选左右双风机和M型烤管，容量60L以上就足够。
• 集成灶的模块化对于安装以及后期维修、清洗都十分方便。
• 方太集成灶在安全防护上做得很周到，如灶具完全上进风结构、熄火漏电保护、内腔恒温管理、隔热防爆门板等。
• 安装前一定要留好位置，进气端和通电端要分开。

不足之处：

• 集成灶的通病，存在灶面切割的问题，这点还得努力。
• 置物台虽然大，但是没有恒温功能。

★结语

本期主要给大家拆解了S1.i/ZK集成灶，通过对内部元器件的逐个分析，希望能对正在选购的小伙伴有所帮助，兄弟们可以方太门店实地了解，如有疑问也可以转评论区我们共同探讨。

本期内容就到这里，我是心潮芃湃，我们下期再见~

4.厨房颜值与功能“天花板”——方太集成烹饪中心

一、前言

近期几个好友收房装修，zouzou作为过来人自然会被问起各种装修问题，尤其是在双11这种适合装修建材家电选购的时机，连装修群也变得热闹起来。

厨房既是装修最复杂又是最需要尽早确定方案的地方，自然是诸多问题的集中地。

最近好几次看到方太集成烹饪中心，前几天陪朋友去家居建材市场逛厨电，正好去一探究竟，然后与大家分享分享。

二、方太集成烹饪中心

相信不少朋友像我之前一样，多少听过方太集成烹饪中心，但并不是特别了解方太的集成烹饪中心，今天zouzou逛完门店之后还是发现了方太确实有不少亮眼之处，也许正是你心中理想厨房的模样。

说到“集成”二字，可能一些人的第一想法就是近年来流行的集成灶，但方太的集成烹饪中心并不是这样，方太集成烹饪中心区别于传统集成灶（下方一体），因为它分为上方烟机与下方灶蒸烤烹饪机等组合搭配两个部分，可以灵活组合选购，又还能联动使用宛如一体联动使用，组合灵活又更贴近需求。

本章节就按集成中心上方区域的烟机和下方的灶蒸烤/灶消/灶蒸烹饪机两个部分与大家简单分享。

1. X系列烟机

烟机好不好首先看吸烟效果，如今的现代理想厨房不仅要干净卫生大气、更是不能有油烟乱窜。无论什么品牌，烟机的吸烟效果主要取决于三点：距离、风压、风量，以往集成灶能实现比较好的吸烟效果就是主要得益于它在距离上的优势，而方太X系列烟机设计的精妙之处在于，用超薄（12cm）的机身实现了风口尽可能的靠近油烟区。

再加上升降挡油板的作用，实现油烟不过脸，现场无论旁观还是操作都是闻不到辣椒味，最终吸烟效果确实有点厉害。

而且上烟机的好处是更符合气体流动的物理规律，相比集成灶向下走的烟路是有天然优势的。同时X1系列烟机的最大风量为23m³/min，并且提供风压900Pa，拢烟距离900mm，实际看到油烟都在挡烟板下被吸走，拢烟吸烟效果是真不错。

此外，因为搭载了全效集成降噪系统，即便在强力驱动下，蜂巢微孔降噪技术也足以二次过滤噪音，烹饪时的最低噪音分贝可搭48dB。虽然手里没有带专门的分贝仪，但噪音控制表现确实很不错，手机测试了一下大概在50+的水平。

而且烟机与灶台是联动的，关火之后烟机会继续工作一段时间，然后自动关机、关灯。

看完了使用效果，下面我们再来看看它的结构：

方太集成烹饪中心的烟机只会占用一部分上方平时不是很方便利用的吊柜空间，然后将下方的橱柜释放出来，不仅空间利用更合理，整体看起来也更小巧美观。

现代厨房生活早已不是“君子远庖厨”的时代，而是具备了品质生活的艺术气息。方太集成烹饪中心顶部采用大面积的LED灯光：光线柔和、照射范围广。这道由顶及下的光束，就像厨艺舞台上的聚光灯，不仅让整体颜值出众，灶台的灯光舞台效果也是拉满。

挡板在开启烟机后会自动升起，可以进一步加强吸烟的效果，同时中间还做成了镂空，不影响灶台灯光的透射。

烟机无论是玻璃面板还是操作界面都是简洁大方的风格，颜值很高。而且支持手势感应操作，手掌在面板前轻轻一挥，就能实现，满满的科技感。

不仅开关机都非常方便，还能做到免接触使用，方便且安全卫生。

方太集成烹饪中心的烟机主力为X系列，眼前看到的分别是X1S和X1A，其实两者差别不大，主要区别在X1S多了一个能左右分流强吸的功能。

左右烟道的加强功能，可以将一整个口分为单独左边或者右边一个口，适用于灶台单独使用或者一边爆炒一边煲汤时，智能流量分配，吸烟更经济有效。

仔细观察的话，你会发现底部长条形的结构其实是接油杯，接油杯与机身的设计接缝比较小，整体感设计得很好，而且它存量比较大而且方便拆洗。

2.能制冷的集成烹饪中心

如果你以为方太的集成中心只有上面那些，那你就错了。此次更让我惊奇的是左边这台能制冷的集成烹饪中心

以前的厨房一直有一个大难题，就是夏天在厨房煮饭做菜，热上加热，满头大汗。方太这款集成烹饪中心直接将空调集成在了烟机部分，实现顶部能制冷的功能。

当天我和朋友是逛了一会家居商场，就有点热了，然后这种季节能在厨电的门店吹空调我是没想到的。这套制冷集成烹饪中心的制冷速度很是迅速，打开就立马开始制冷，一会你就能感受到凉意，夏天要是有这套在厨房，那就稳了。

而且它还支持角度、风量以及温度等调节，制冷不仅快范围还很广。

其实夏天厨房燥热的问题，国人之前想了很多办法（我目前是通过在餐厅加内机+凉霸解决），比如拿风扇吹、装凉霸或者干脆在厨房设置厨房内机或者直接上空调，但实际要么效果不怎么好、要么经济性太差或后期维护麻烦……

直到我看到了方太这套集成烹饪中心，颜值出众、设计巧妙而且空气流动也非常合理，还不用担心后期维护，要不是预算不够，她当场就想下定了。

三、灶蒸烤烹饪机

方太集成烹饪中心虽然可以分为上下两个部分，但两者智能联动，宛如一体。

X3i （灶蒸烤烹饪机）

旗舰款不仅强在上方制冷的设计，这套组合的下方烹饪机也是富含科技且相当强大：

灶具部分

方太集成烹饪中心设计集成的另一个特点，就是灶蒸烤烹饪机一体式组合，灶的旋钮和下方蒸烤功能的控制面板都集中于此，使用时就不用“上蹿下跳”，反复弯腰，使用方便灵活。

天际线的操控界面十分高级，触屏操控灵敏便捷。

让我没想到的是，方太集成烹饪中心还支持华为的万物互联智能生态，智能家居毕竟是未来的趋势，家电的智能性以及智能的操控设备，无论是可玩性还是实用性都是不可或缺的。当然别人展台的机器我就不进行深度绑定和操控了，简单试试，华为的碰一碰就是好用。

灶台的火力为4.5kW（天然气）/4.2kW（液化气），而且是无极控制，相比固定档位的旋钮，手感要丝滑很多，不过商场是没有接通燃气的，所以只能看看它的结构：

灶头采用608个密簇直喷火孔、130mm大燃烧器，全封闭基座，防漏效果好。这款灶头的热效率可以达到63%（一级能效），隔热聚能罩又能起到防风护火的作用，节能又高效。

同时还将下方蒸烤箱的排气孔设计在灶台深处，不用像使用传统蒸烤箱那样担心排气烫伤问题和油烟排放问题，这里排出一并由烟机吸走。

蒸烤部分

上方烟机换来了下方可以完全利用的空间，下方功能件可以根据自身需求自由选择，当下比较流行的灶蒸烤烹饪机是很不错的选择，这里只用了橱柜一半左右的空间就能实现60L的灶蒸烤一体机嵌入，橱柜最下方还有相当大的空间可以再做一个调料/餐具抽屉。

蒸烤箱内腔顶部、背部和底部共3处加热管布局，形成立体温场，再加上直径150mm的大进风口，则有助于搅动强力热风，使得腔内温度波动小，食物加热更为均匀。

而且方太的蒸烤箱腔体都采用的瓷膜的技术，不仅更耐用，后期也更方便维护。

不过集成的蒸烤箱水箱是内置的水箱，使用前需要注意水箱内的水位，避免中途缺水的尴尬，不过好在水箱容积最大能到1.5L，足够支持90分钟的续航。

烤

控制界面感觉比较有人情味，拥有很多符合中国国情和使用需求的功能：不仅能上下烤、加湿烤、还能空气炸，最高支持230℃还带有烘干功能，而且预热到设定温度会有相应提醒，方便好用。

蒸

蒸烤箱的蒸功能与单独蒸箱是类似的，支持普通蒸、（110℃）高温蒸，而且还能用来发酵和解冻，相当实用。

发酵、解冻的功能的实用性自不必说，过温蒸区别于普通蒸。主要在于蒸温高（110℃）、蒸时长，适用于蒸肘子、蹄髈等食材。

方太的预置菜单对于厨房小白非常实用，不用有什么烹饪基础，就可以做出味道不错的菜式来。蒸箱配备了9种智能蒸菜单和4大工作模式，方便应对不同的使用场景。

此外，在对应的菜式按键处，还有关于用量和烹饪温度的标示，很是直观，告别做菜时临时手忙脚乱翻说明书，这对于喜欢吃“满汉全席”而“厨艺感人”的厨房小白来说，是相当实用的。

四、其他集成烹饪机组合推荐

1）X1S+X2.iA

上面A1.i+X3.i的王炸组合固然好，只是价格比较贵，可能并不符合大多数人的预算，所以zouzou比较推荐这一套组合（这也是我朋友后来订购的组合）:

X1S+X2.iA这套组合相比只是上方少了制冷功能，灶台和下方的烹饪功能则几乎没差，只是操作界面和智能系统有所差异。体积是稍小，一样蒸烤功能的42L蒸烤烹饪机。

2）X1A+X2Z.i （灶蒸烹饪机）

如果你家里有其他烤箱，你也可以选择灶蒸烹饪机：

同样采用第三代蒸汽技术，支持普通蒸、高温蒸、发酵、解冻等功能。直径190mm的加大蒸汽发生器产生的强劲蒸汽，可以迅速蒸透食物，从而保持鲜美口感。

内腔也是采用瓷膜技术，清洁起来会比较容易，抹一下就好了。

3）X1S+X1 （灶消烹饪机）

当然一些朋友还是喜欢将蒸烤箱安排在高柜，所以除了蒸烤烹饪机之外，还可以选择灶消烹饪机。当下疫情肆虐病从口入，无形的健康卫生同样不容小视，X1灶消烹饪机的性价比也比较突出。

X1灶消烹饪机外观简洁大方的同时，操作便利性也是很好的。拥有150L的双层消毒空间（一些品牌只有一层消毒），做了常用餐具和小餐具的两层设计，上层取用常规餐具比较方便，下层也能合理利用空间，存放各种小餐具和不规则餐具。

消毒柜主要实现消毒和烘干（保洁）两项主体功能，它的消毒方式是通过紫外线+臭氧的方式，对餐具表面病菌进行双重消杀；烘干过程，则是通过内置的石英管热辐射实现，快速烘干餐具表面水分的同时，也能通过排湿风机速排水汽，避免细菌二次滋生。

五、总结

我不知道你们心中的理想厨房是怎样的，反正我心中完美厨房就是：高颜值、智能化、干净整洁安静、还凉快的开放式厨房（最好还能带个岛台）。

如果你的预算足够，我觉得方太的集成烹饪中心是打造理想厨房不错的选择，传统厨房的很多痛点（昏暗、油烟、炎热、噪音、空间利用难）都有不错且系统的解决方案，自己可以根据需求选择相应的烹饪机。

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