传承古法卤烤工艺，以干/香/瘦特色闻名，集家禽养殖/生产/销售及餐饮管理于一体的综合性企业
公司以张鸭子卤烤鸭为主导产品，精选优质生态麻鸭和天然香辛料为原料，采用独特的秘方，先卤后烤，经过多道工序精细加工烹制而成，不添加任何人工色素和人工防腐剂。其以干，香，瘦为主要特点，具有卤香纯正、色泽鲜亮、味道鲜香等特点。
张鸭子对原材料和产品质量的严格把控和监管，在几十年的发展历程中，“张鸭子”逐步研发了鸭系列熟食产品40多项，产品风味独特，回味悠长，深受广大消费者的喜爱。公司主要从事“张鸭子”的生态养殖、加工生产、销售经营及餐饮管理等市场活动。
公司位于梁平工业园区内的食品加工工厂，占地12000平方米，厂区设施齐全，环境优美，拥有百色化加工生产线，集研发、生产、销售于一体，年生产能力可达2000吨以上。企业采取“公司+农户”的百色农业经营模式，建立了上千余亩的麻鸭生态养殖基地。
公司将“张鸭子”打造为重庆受欢迎的特色品牌，努力开拓市场和渠道，在重庆市内大型超市、繁华商业区、高速公路分段服务区设立百余家“张鸭子”专卖店，产品远销国内外，深受顾客信赖和喜爱。
过硬的产品质量；颇具特色的食品风味；多元化、规范化、规模化的企业经营模式，使“张鸭子”产品信誉度和知名度得到不断提升的同时，也获得了诸多荣誉。
