矿火锅（KUANG HOT POT）创建于2009年10月9日，是杨梦吟（YANG’MENGYIN）创办的一个重庆火锅品牌。作为重庆知名的五十强火锅品牌，矿火锅秉承钻研、坚守、开创、极致的理念，主要面向爱吃重庆火锅、对重庆火锅味道品质要求高、愿意为美食而放开步伐追逐的人。
凭借着创始人杨梦吟女士对火锅天才般的敏感味觉、执着不懈的创新精神，以及她立志开创重庆火锅品牌新一代的抱负，矿火锅为重庆火锅历史写下传奇的一页。一锅来自矿火锅调味师精心调理的火锅锅底，凭借着独有的色、香、味，在百口难调的食客味觉间，在捉摸不定的竞争法则中，只用了短短4年时间便稳稳的屹立在了重庆这个号称世界火锅之都的地方，成为了一个响当当的重庆火锅品牌。
