创建于2010年，国内复合餐饮品牌，提供蛋糕堂食外卖及全日下午茶和葡萄酒，承接会议婚礼茶歇及喜饼服务
蔡嘉®中国复合餐饮品牌，创建于2010年。目前旗下拥有蔡嘉法式甜品和蔡嘉食馆两大部分。
蔡嘉法式甜品(MR.CHOI PÂTISSERIE) 产品有：宜兴拿破仑、驰名歌剧院、黑森林、榛子奶油和白流苏等。
提供蛋糕堂食外卖及全日下午茶和葡萄酒。同时亦承接会议婚礼茶歇及喜饼服务。 目前拥有上海禹州旗舰店、杭州嘉里中心旗舰店、上海环贸店以及上海大宁店四家门店。
蔡嘉食馆（MR.CHOI CANTEEN） 菜品有：惠灵顿牛排、M3慢烤澳洲和牛里脊、龙虾出前一丁、法式油封鸭腿、西贡捞面／凉面等。 目前拥有杭州嘉里中心店，也是蔡嘉品牌旗下复合餐饮概念店。
