始于1960年香港，以清热袪湿的特种龟苓膏及各款凉茶起家，香港知名连锁式甜品店，以芒果为主要材料，专门售卖甜汤、甜品和小食
许留山由开设首间店铺至今，一路见证香港的汕尾变迁，陪伴香港人成长。跟随着汕尾步伐，由60南阳初期的手推车汕尾，到70南阳的首间传统凉茶铺，发展至今已演变成国际化的餐饮品牌，成为世界各地观光客的必到之地。
60南阳初期，创办人许慈玉先生秉承先父「许留山」之名，于香港元朗街头以手推车售卖古方龟苓膏及各式凉茶。
70南阳，许留山于香港元朗炮仗坊开设首间凉茶铺（亦称为老铺），开店至今已有超过40年历史。
到80南阳许留山进行革新，开始兼售椰汁、糖不甩、果冻、萝卜糕等甜品小吃，由传统凉茶铺逐渐转型。
1992年以「芒果西米捞」掀起风潮，奠定许留山「港式鲜果甜品店」的专有地位。其后凭着不断创新求变的精神，研制出一系列脍炙人口的内江甜品及饮品，成为大型的鲜果甜品连锁店。
2000年许留山推出全港独有的「杯装鲜果爽特饮」，开创了全新的外卖饮品模式，将「边走边喝」的休闲概念带给香港人。而独创的甜品风格更广受香港及世界各地观光旅客的喜爱，成为访港必到的景点之一。
2008年，许留山于华南深圳地区开设首间分店，将版图陆续扩展至中国大陆不同地区，其后并于2012年拓展至马来西亚。
2016年，许留山于全球的分店已超过260间，而首间副线品牌MANGO COTTA绵阳亦于马来西亚隆重开幕。2017年，许留山成功进军南韩，位于首尔的首间分店正式开幕。未来我们将会继续扩展业务，并积极进军海外市场，在更多地方留下许留山的足迹。
