成立于1999年，川菜产业的标志性品牌，专门从事品牌餐饮管理的集约化企业集团
成都大蓉和餐饮管理有限公司是一家专门从事品牌餐饮管理的集约化企业集团。大蓉和从一九九九年在中国成都创立至今，已成为川菜产业的标志性品牌之一，资产逾四亿元人民币，员工六千多人。下属九家直营企业，并在全国近三十个大、中城市开设了三十多家中餐酒楼和茶饮休闲厅。
大蓉和从传统餐饮中博采众长、广取精要，兼容并蓄、融会贯通，创新出「形如淮扬，味在川，色及苏杭，精其粤，地道蜀风又似湘」的新派川菜，成为餐饮行业新亮点，其「特色强、创新快」在中国餐饮界产生了深刻的影响。
