大汉火锅在菜品上不断创新,”青山绿水、手打鲜丸、大汉烤馍”称为大汉3宝,得到了所有消费者的喜爱。”青山绿水”全部采用绿色健康植物油和来自云南和四川青椒、麻椒调制而成;”手打鲜丸”更是采用新鲜原料,坚持使用传统手法制作,成为大汉的”镇店之宝”;”大汉烤馍”更是精心秘制,把特制馒头烤着吃,成为大众深爱的”必点之菜”。大汉承诺所有汤底均采用传统吊制头道骨汤。所用羊肉全部来自天然牧场内蒙锡林大草原,牛肉全部来自山东鲁西黄牛基地,绿色菜品来自大汉自己的生态蔬菜基地、温县山药基地,菜品的优质、新鲜、健康,充分体现健康的味道。
2014年大汉火锅投资建设的河南大汉食品产业园,做为大汉火锅发展和全国连锁的物料保障基地,企业总投资1.2亿元,占地面积51.8亩,总建筑面积41642平方米,绿化面积3807平米,是一家创新型高标准花园式食品企业。主要有四大中心:中央厨房出品中心,火锅底料加工中心,休闲食品生产中心,物料仓储配送中心。主要产品有:中央厨房放心菜、火锅底料、芝麻产品系列、酱料调味品。产品商标为【纯真食代】。
2015年6月,大汉火锅再次推出新服务服务模式,成立”火锅外卖中心”,把火锅和服务”打包”送到家,到客人需的地方,公司提出”你的需要在哪里,我们就出现在哪里”。
从环境、产品、服务三大方面坚持做到精益求精,坚持做到优雅的环境、健康的产品、贴心的服务,大汉火锅不仅为消费者提供健康美味的火锅,更是在倡导一种积极品味的生活方式。