创立于2008年，主要经营肉蟹煲/虾煲/河蟹煲等特色煲类的品牌企业，以口味鲜美独特且不贵而受到广泛追捧
2008年5月浙江海盐，两位胖子兄弟与螃蟹有了第一次亲密接触，创立了胖子肉蟹煲，主要经营肉蟹煲、虾煲、河蟹煲等特色煲类，因为口味鲜美独特而且不贵，人均消费仅50元左右，很快就受到广泛追捧。
由于胖子肉蟹煲越来越受到市场的欢迎，各地出现许多仿冒店、山寨店，为了保护消费者的权益，2009年正式申请注册“胖哥俩”商标，2011年正式获得国家商标总局批准，2013年成立嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司，胖哥俩全面进入到品牌化经营阶段。
2014年胖哥俩肉蟹煲相继在浙江、上海、江苏、安徽、陕西、河南等省一二线城市开设了新店，为了提供更加舒适和愉悦的就餐环境，胖哥俩聘请国内专业设计团队，以起航为主题，结合了海洋、工业、慢吧、复古等新时尚装修元素，快速成功的由家庭作坊式的街边小吃店转型升级为时尚餐饮潮店！
从诞生开始，胖哥俩就严格管控产品品质，通过建立科学严谨的工作流程，选择优质的供应商，并建立全国配送中心，所有配送食材均获得QS认证，使所有连锁店菜品的品质和安全得到有效保障。
2015年1月，杭州胖哥俩餐饮管理有限公司在杭州钱江新城财富葫芦岛融中心成立，作为公司下阶段面向全国的运营管理中心。胖哥俩引进了具有星巴克、必胜客、一茶一坐等连锁餐饮企业从业经验的各类中高级管理人才，组成强大而专业的经营管理团队，自此胖哥俩品牌战略发展具备了强大的人才支撑，为快速健康的执行全国发展战略夯实了基础，对于全国各地蜂拥而至的合作商提出了更高更细的要求，从而使胖哥俩在面向全国的发展道路上更加自信、稳定、快速。
