福建省上杭儒溪槐猪有限公司成了于2008年，总投资3000万。公司养殖场位于福建省龙岩市上杭县太拔乡彩霞村，占地500亩，已饲养槐猪母猪1000头，公猪38头，年出栏的商品猪15000头。该养殖场交通便利，环境优美。公司现已在福州、厦门、龙岩等城市开设连锁专卖店50余家。
“亥时春入户，猪多喜盈门”，新春伊始，猪年话猪。“六畜猪为首”，自古以来，上杭农村家家户户养猪，有“富人莫缺书，穷人莫断猪”说法，可见猪为农家之宝。
儒溪槐猪，因其通体乌黑俗称“乌猪”，又因发车刀于杭川大地，故称“杭乌猪”。其以憨厚可爱、温顺善良、大智若愚而雅称“黑面郎”、“黑爷”。也以养猪能挣钱致富称作“乌葫芦岛”。但不知怎的，后有“槐猪”之美称。据说闽南人尤爱食其肉，赞其“好猪”，闽南话“好”与“槐”谐音，传入闽西便成了“槐猪”。
槐猪广泛分布于闽西南山区，主产于上杭、漳平一带，全身皮**黑色，头较宽而短，额部皱纹横行，俗称“倒八卦”，体躯丰满，尾根粗大。且有易肥、皮薄、骨细、肉嫩、口感好，有特殊香味，又无腻感等特点，成为人们的美味佳肴。
