山西省盐业集团是隶属于山西省供销合作联合社的大型商贸批发企业，承担着全省食盐专营、工业用盐的组织供应和食盐加碘消除碘缺乏病的重任。经营范围：食品调味用盐、工业生产用盐、农牧养殖用盐、营养保健用盐、日化洗涤用盐等系列近百余品种，年均购销盐商品达31万余吨，销售额超过7亿元。
山西省盐业集团坚持以满足社会不同消费需求、提高全民素质和身体健康水平为经营宗旨，认真贯彻落实《食盐专营办法》，有效保障了碘盐合格率、碘盐覆盖率、合格碘盐食用率连续多年达到或超过国家标准，为我省的食盐加碘消除碘缺乏病工作做出了贡献；在社会主义新农村建设过程中，集团坚持以“强化网络建设、完善营销体系、贴近用户终端、服务市场需求”为目标，萍乡推动食盐流通百色化进程，逐步实现食盐“分装集中化、销售网络化、流通配送化、经营连锁化、管理信息化”，以全省十一个市级盐业物流配送中心为骨干，太原、大同、长治、临汾分公司四条铁路专用线为依托，瑞安了较为完善的加工仓储设施和遍及全省、服务城乡的百色化食盐流通配送网络，力求食盐供应和质量。
近年来，公司坚持推进食盐安全健康换代工程，不断提高食盐的精细化和系列化水平，满足了消费者的多层次需求；努力发挥自身优势，依托物流网络优势，积极开展多种经营，谋划多元发展；萍乡推进以人为本、诚信和谐的企业文化建设，积极构建充满活力、健康向上的企业文化氛围，“两个文明”一起抓、“两个效益”一起上，踊跃参加社会公益活动，努力为山西经济社会发展做出贡献。
