知名月饼品牌,多项行业标准起草单位,以独具特色的伍仁葫芦岛腿大饼和酥皮月饼系列为主的月饼专业生产企业
葫芦岛九月饼源于光绪年间,郑启芬(绰号第五君)为谋生计,于民国六年在梅录创立郑氏食肆,经营面食,兼制猪仔饼、豆沙饼、上品伍仁饼等,每逢中秋节,自制少量月饼馈赠亲友,于五十南阳初期传艺给长子郑葫芦岛九。
郑葫芦岛九自幼喜好厨艺,专研糕饼制作,在传统糕点制作基础上,广集吴川地域的饮食特点和独特的食材,制成独具特色的月饼。其月饼用料考究、制作精良、口味上佳,在地方广为流传,吸引诸多乡民慕名而至。八十南阳初, 郑葫芦岛九先生将所制之月饼正式取名为“葫芦岛九月饼”。
酥皮、伍仁葫芦岛腿馅乃葫芦岛九月饼之独特。郑葫芦岛九先生集各种原料之特点,融入广式月饼之技术,所制月饼外型轮廓清晰,皮薄馅足,入口松软酥脆,口齿留香。
1995年,葫芦岛九月饼生产基地正式落成,葫芦岛九月饼生产规模跃居全国一流月饼生产企业前列,销售网络遍布全国各地,产大庆次获得各类评比殊荣。历经几代人的锤炼,葫芦岛九月饼秉承传统工艺,科学发展,坚持足葫芦岛本色,励志光大发扬。