大家都知道油烟是厨房里最难以收拾的。墙上或者是物品上都不是特别好清理。但是自从有了抽油烟机，我们的厨房就不存在油烟特别大了，有的人会因为想省钱。所以选择不开油烟机。可是这样的损失其实非常的大。今天王师傅就和大家一起来讲一讲厨房做饭不开油烟机的危害有哪些?中大家仔细阅读后能够对自己的健康负责。
厨房油烟的危害：
一、油烟危害
相信我们大家对于油烟带来的危害，都有一定的了解。油烟的味道很呛人，其实长期被油烟熏，不仅鼻子受罪，皮肤也会受到伤害。油烟中的很多化学物质都对皮肤有害，常用食油加热到270度左右产生的油雾凝聚物，可导致细胞染色体的损伤，这也是家庭主妇皮肤容易衰老和多病的主因。
二、皮肤危害
我们的皮肤表面都有一层保护膜，而油烟中的物质会对这层保护膜造成伤害，导致皮肤不透亮、肤色变暗甚至长斑。另外，由于油烟具有一定的温度，皮肤若长期处于较高温度环境中，还会滋生微生物或长痘。要避免油烟对皮肤造成伤害，最重要的是保持通风透气，使油烟能够快速散去。烹调时必须使用 抽油烟机 或 排气扇 。
三、安装高度
我们可以在 厨房 中，安装抽油烟机或排气扇，安装高度以灶台上方85到95厘米为宜。除了做饭时要打开抽油烟机或排气扇，如果烹饪的是煎炸、爆炒的食物，由于制作这些食物时产生的烟雾量比较大，因此不要在熄火后马上关闭抽油烟机，要继续3到5分钟后再关停。
四、肺癌风险
我们都知道，在烹饪 中式 料理的时候，边炒边搅拌和高温煎炒，非常普遍，粗制的菜籽油、大豆油以及玉米油产生的高温油烟所含的挥发性物质，氧化后成为热解物，高温油烟中的苯并芘、丁二烯、苯酚等都已被证实为致突变物和致癌物，厨房油烟的暴露增加了1.4至3.8倍的肺癌风险。
1、熏脏厨房，一身油烟味，厨房被油烟熏得脏兮兮，擦洗厨房成了极大的负担。
2、食欲减退、精神不振。油烟侵入呼吸道，可引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为“油烟综合征”。
3、油烟主要成分丙烯醛，对眼、鼻、咽喉黏膜有强烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。
4、油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病。油烟使中老年人更易患心脑血管疾病。5、油烟中的致癌物苯并芘，使人体组织发生癌变，长期接触油烟的40—60岁女性，患肺癌、乳腺癌的危险性增加2—3倍。
三招减少厨房油烟 。
第一招 改变烹饪习惯，不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减少油烟，从营养学的角度上，下锅菜中的维生素也得到了有效保存。
第二招 最好不用反复烹炸的油，在选择食用油的时候，应购买质量有保证的产品，避免劣质食用油在加热过程中产生更多有害物质。
第三招 一定要做好厨房的通风换气，在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，如果厨房内没有抽油烟机也一定要开窗通风。
上述就是王师傅为大家整理的，减少厨房油烟，开启油烟机能够更好的保护我们的身体健康。我们大家践行上述的方法。能为我们的身体健康作出贡献。让厨房更加干净，更好的过生活。
