1、油烟机不仅可以在炒菜的时候吸走油烟，还可以吸走燃气飘在空气中的污染，现在业主的家中一般使用的都是燃气，燃气对空气的污染是很严重的，不管是炒菜还是烧水，都应该打开油烟机。
2、如果不打开油烟机的挡板，油烟与燃气污染虽然可以被吸走，但是效果没有打开挡板好，所以是应该打开挡板的，这样可以减少油烟与燃气污染飘入客厅的机率。
3、有些油烟机的挡板是可以自动打开的，有些则不可以，如果不能自动打开，就需要手动打开，千万不可图省事就不打开挡板。
二、滁州油烟机挡板打不开怎么回事
1、油烟机的挡板如果没有自动打开，可能是因为电脑板有故障，无法给控制面板的伺服电机发送信号;也可能是控制面板的伺服电机出现故障，虽然接收到信号却无法完成指令;或是油烟把面板粘连住了，所以无法打开。
2、如果是电脑板或电机出现故障，就需要找专业的维修人员上门维修;如果是因为油烟太多把面板粘住了，可以用小苏打水将油渍清理干净，再次开机就可以打开了。
3、在使用小苏打水清理油烟机的时候，可以适当的加一些清洁剂，然后将混合液将在喷壶里，喷在油烟机上，再用拧干的抹布进行擦拭就可以了。
三、滁州油烟机挡板如何装上去
1、油烟机的档板怎么安装，要看油烟机的款式是哪种的，如果是侧吸，一般档板都是由一个支架与油烟机连接在一起的，只要把支架的螺丝拧好就可以装上了。
2、如果是因为做清洁工作而把挡板拆下来的，注意在拆挡板前要把电源线拔掉，这样防止在拆挡板时，不小心碰到开关而启动油烟机。
3、另外油烟机的集油盒也是需要定时清理的，清理时间可以视使用油烟机的时间长短，炒菜时的油烟大小而决定，一般一个月清理一定就可以。
